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- j; r1 D. ~ O3 U/ u, q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 y/ T/ Y% @( O$ m7 E
上面那個乳白色的布丁) / O4 g8 U: _2 N \
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
; \! O u! G8 a6 l8 C5.39.217.77因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
& C; }' ]) g3 q( }! d2 I5.39.217.77我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!& `6 l4 }! Z# i! |' h$ q
$ F8 e0 d' ?" Y# Y. g" E【巴伐利亞布丁】
, C' Y8 c: | `) h# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:; N$ G* w2 q3 z
a 蛋黃 2個
; c5 N& b$ A& E8 B4 m$ E1 Rb 糖 70g
. p) i3 [. s6 Wtvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯7 y8 c( x' W# r1 v6 N
d 鮮奶油 2/3~1杯
. M6 b1 j4 E) p; K* ~( n( T3 Ge 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)5.39.217.776 @. ]. g4 ~$ n
f 香草精 少許
7 |3 M- v1 V& E }1 \1 ~! p5.39.217.77
; I$ h% _1 i8 v; v我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( ]0 \4 S& J" ]# \2 Y9 d
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用公仔箱論壇3 j1 L, U x8 l$ O% Z8 h2 x
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
2 c. a" X2 K+ ~6 x+ C ?; u& q8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
; L% q' I$ X( q$ Y6 \; J7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
9 J0 k, p9 z9 i. _- J8 `! H7 x5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. % M* l1 j2 h k8 O$ Z% T1 i
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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