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S- w, u. R0 o# n4 P5 v% r公仔箱論壇上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 T- h' o) V, e- A$ x
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding5 J0 x6 q( Z$ P, E
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的) m7 G8 G0 j4 N F
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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- U3 w: l( l% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) a8 Y4 h0 z# [& t: L
材料:
' s, X& K- `. B; t0 e! t公仔箱論壇a 蛋黃 2個
3 c" Q1 o* |$ z" S' xb 糖 70g5.39.217.776 z) L% v. h$ M! ?$ T
c 牛奶 1杯公仔箱論壇2 a; g- I3 v$ Y( S
d 鮮奶油 2/3~1杯
5 r3 t4 P1 ]$ ?0 V; l! }* ?e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)公仔箱論壇# S# }1 f1 M- g( Z$ M, ]
f 香草精 少許 5.39.217.77- D) s2 O# V( f/ D9 ]
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我加了1/2小匙的藍姆酒; [9 m. I5 N& x+ K- m1 n8 Z
- Q3 S/ ^) H6 M; w9 W做法:
- W ?1 n' B9 P" I* ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
' N( ^: S6 o0 p+ w! M+ s2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A$ T8 Y3 c% d' d
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精- E9 K; }# `0 n( I" N2 c
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇0 C' P( U+ ]1 b6 B4 d" r; E
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
3 e% U$ b7 h: n) x! u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {* I# n) o2 A6 g
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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