+ k2 C5 l) `! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* _) B) U9 P& {0 c% A
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上面那個乳白色的布丁) ) W) M- v) X: T
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
" a; B/ `$ h1 a+ c( ?5.39.217.77因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
$ X, P: S }6 l/ b! ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!5.39.217.770 i& n* z# f" G& s
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【巴伐利亞布丁】, i3 @. I; v1 H
材料:
% ]) I. a4 L# }! V% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個5.39.217.77) Y' b" q. y4 J- `
b 糖 70g8 l3 w s+ y8 x) j" A: p
c 牛奶 1杯. q- V9 m: ~) I% Q% k
d 鮮奶油 2/3~1杯公仔箱論壇! [& p* {( @7 E' y
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
& j5 z4 k6 j3 O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許
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) L) T1 [- i) ?6 l9 v公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 |! q$ V3 E' z* \6 n
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
: D) @3 ^( S( q1 y8 Z2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. 5.39.217.77) M% n8 ~: s4 c$ u1 z
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
; U$ p3 i. l- Z0 G/ v+ t- u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, y. l: { f0 q" } ?+ g
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. , A8 {! f( E' x
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(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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