[甜品] 杏仁水果派

Hiarcs

（８人份）
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, f: J1 p" P+ B) y% ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
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& x) b! \5 h8 [9 W" stvb now,tvbnow,bttvb派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
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+ C9 |4 f* E; A5 {9 v; @餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 6 X$ C  A1 r$ ?5 O
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克
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; U0 M" E4 h9 L  d" Y9 a. m2 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：- C" J# {# l. u6 q; f. f0 @$ c
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 公仔箱論壇$ H" c* }$ V+ E

1 K) `# Z1 J+ i% q% itvb now,tvbnow,bttvb將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 公仔箱論壇- P. k6 s7 |. {  a
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。