[中式食譜] 中式牛仔骨

puma8811

材料：
# V, r" @9 {% E8 X  F" A7 |公仔箱論壇牛仔骨 500克切中塊
( p* o7 j2 l9 k+ N5.39.217.77洋蔥 1個切條
/ x# ?; s8 ^( w5 ~9 @2 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb番茄 1個切角- B) X3 E+ ^" V$ u7 r
蒜茸 1大匙 調味料：5.39.217.777 f( a  z% M! A/ z' ?- a( S
水1大匙
6 L7 l# m" y$ F: `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙! P, y/ g' M5 v8 a) w
麻油1小匙
3 \6 D; Y" J- E; D% Q3 n糖1小匙
% {/ f+ w# y7 P* p; G% h. r9 }公仔箱論壇梳打粉1小匙7 i* T6 O, U, X1 s: Y; u9 c! L% a$ B, m
生粉1大匙
& Q% B7 t' E0 g. y! x2 q, v芡汁用：公仔箱論壇% a" F( y/ d& f2 v/ B
水2大匙
% F! H1 Q% \9 }浙醋2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 H% Y% ~4 u4 g/ G
茄汁2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 U6 n5 w* @% K: T; f
糖2大匙
2 {, ]4 W1 M: w% S鹽1小匙
& E4 k: A) p8 C* A/ @7 u生粉1小匙公仔箱論壇& n4 a- \5 N/ A9 m6 z( C% I
做法：
. Y5 p2 d- h+ C$ v  C/ W公仔箱論壇1. 用刀背拍鬆牛仔骨，加醃料，醃約三十分鐘。5.39.217.773 Q# ~# R. q8 C; z
2. 加4大匙油，中火，煎牛仔骨至兩面呈金黃色，起鑊。公仔箱論壇# K: O" K$ f2 Q! ]2 `, z0 _
3. 餘油，爆香洋蔥、番茄、蒜茸
6 u  I1 \: J9 o6 G0 S8 a& g; z公仔箱論壇4. 加入芡汁，炒勻，煮沸。! m% Q& ?4 O/ D4 x
5. 加入牛仔骨，稍炒，收汁，即成。