[中式食譜] 芹菜管炒沙茶蒟蒻絲

zactlion1899

材料： 調味料： , `2 D) ?  V/ R- U$ H# ]
芹菜公仔箱論壇( Q/ u3 ~; t5 R2 F! s0 p
蒟蒻絲
$ V) x$ d; g" f) H0 G5.39.217.77薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y8 B4 I1 N& e0 v5 C+ r. c+ P
辣椒 鹽5.39.217.77. P8 t# s! b, l4 O; U! f+ T
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c9 F+ a6 s! ^0 H
香油4 ^7 v  i8 q" o3 @& G. z6 L& g
素沙茶
1 h8 S/ k! `1 @& L胡椒粉 公仔箱論壇$ y, B7 G2 p/ }; F  [- C
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　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- [! P: G# I2 h' \  Q# u/ g. e
作法：
& y: b% C+ A4 V# a( B, \2 |公仔箱論壇1. 薑切絲；辣椒切丁；芹菜切寸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ \$ k& K$ S; k0 X: n& s# l
2. 蒟蒻絲用洗米水浸泡一天去除鹼味，待鹼味去除後用熱水汆燙，撈起後放入鹽、胡椒粉、素沙茶、糖醃漬約10分鐘入味備用。公仔箱論壇  u' m& X- x& O; o* t0 r
3. 煮一鍋水，放入少許的鹽及油，將芹菜放入汆燙備用。
( d. b! ?$ V' a) |5.39.217.774. 在鍋中放入適量香油，把醃好的蒟蒻絲放入鍋內炒熱盛起備用。
% U/ X) u! a! z: c! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起油鍋，爆香薑絲和辣椒絲，再放入芹菜管和蒟蒻絲拌炒後，用鹽和糖調味後即可。