[中式食譜] 宮保猴菇

材料：調味料：
薑
白果tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 o1 Q7 ]- j
猴頭菇tvb now,tvbnow,bttvb% \5 Q8 g2 s E4 T" x }
金針筍公仔箱論壇, N' c8 G& v3 _9 `- f: ~+ U
乾辣椒素蠔油( H2 q: k$ {4 y) \
麻油
　　
　
作法：
1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。5.39.217.772 c* k* U9 b4 z1 Z9 z- r) C% p# P7 R
2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。5.39.217.77' g. f- N3 |# q. ]. d
3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。