[中式食譜] 風味龍井魚片

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材料:
3 @% n! b  L  B7 W& V公仔箱論壇三文魚塊  160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K  U, e' H0 ^7 e7 z) ?4 v3 l
龍井茶葉  4湯匙 % `4 u, _( s' [1 Q4 K, Z
滾水   1杯 公仔箱論壇! P' Q' T8 t: f8 g
芥花籽油  2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' I8 K& Z: W  Q5 M9 J

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調味: tvb now,tvbnow,bttvb  D- y4 _' u6 M1 N
豉油   1湯匙
0 v+ M4 A2 q4 Q& D- V$ t7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽    1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 T7 z' a% a; K+ f7 W
酒    少許
, t" J( e7 n! o5 |/ T3 O) m- q. L2 P5.39.217.77胡椒粉   少許
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獻汁:
. F1 s( {  @: l; ?公仔箱論壇粟粉   適量 9 \! O! M7 p; U3 v
水    適量
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$ }( ~4 b* l0 b做法: 5.39.217.77& L: W, {8 f9 B# {- G3 u
1. 茶葉用熱水1杯泡焗，撈起茶葉瀝乾。
, p0 G: r8 d% g8 S/ H5.39.217.772. 三文魚起肉切厚片(約8片)，下調味醃1-2小時。
! B& m; V* _7 q7 i2 W3. 下油，炒茶葉數遍，下三文魚用中火煎至金黃色，上碟。
+ L( n/ [, S* U( g4 \9 ]4. 將餘下的茶下鑊加入鹽及粟粉水煮成獻汁，淋上魚塊。 + A3 P+ L8 V1 g4 C# Y9 G
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營養小貼士
' ]& q- g- w8 Q* S! P6 s6 J5.39.217.77三文魚含豐富奧米加3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少血管栓塞。

kko338

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