六色食物一天不能少
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4 J4 D/ z" ?) [' y* P0 Q& h9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。公仔箱論壇# n0 N; G) R$ K% M
0 v5 n# w+ i u: l公仔箱論壇 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
8 F9 I- D# P( A 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。# n u) t* o3 O, G/ A* B" O2 b) o
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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4 }4 {1 }, n. h y* H公仔箱論壇 白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
7 y0 v" ?$ t7 c9 `6 W' @tvb now,tvbnow,bttvb 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。4 R4 a" j! @7 Y4 B8 h+ L- x
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。3 U8 }- N# N/ V. D* D6 }- l
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
6 j$ u. ~8 x+ H/ D0 Q# V- k! s# t 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
& W3 G( n% _! {. G+ l 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。5.39.217.77* b% P% p! m) b. [" d% B! E
& @: x2 l* h1 x! ^9 k5.39.217.77 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）1 T' t# v) C" E' Y* b! s1 y* s
評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
- ]" D$ Z3 I( q& r0 t5.39.217.77 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
# O0 X, d5 L: S$ S9 Y) |5.39.217.77 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
2 [3 [% A* K6 b" Z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。5.39.217.77! o/ K; T$ K' U! W2 O( f
% @; [3 Q4 e+ q4 u* @% Z0 m公仔箱論壇 黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）) N5 @) \8 L$ W$ i Z7 a& }: {
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。公仔箱論壇 P) D3 ~. {9 L5 Q2 s
提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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轉自--飛華健康網
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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