六色食物一天不能少公仔箱論壇2 y- \) y) {% c0 E! [: n
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0 E% G8 ?4 z# G I! s( J公仔箱論壇我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。2 K$ J( z8 h) g6 t$ t) [$ w
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）tvb now,tvbnow,bttvb- J2 Z% d }3 c" T8 i
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( B! v; g# V; \. T
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {3 C) |9 ?% T5 P7 m3 O3 i+ u
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白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
+ w, k l/ q4 s! r9 e0 O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。2 o& r/ z8 d7 e5 F7 f* b
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。公仔箱論壇/ u8 z" P, o# ?* I: y
黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
" ^$ G; S3 S: _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。. A+ U; t& t" ]" l
提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。$ y+ Y0 M7 r; Q9 a- Z: ^
, Z7 M9 {5 ^4 D8 r1 L) y5.39.217.77 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
& Q3 x0 F# R& q! q& G( j1 r, O3 Z 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。: e& U& @' ?# M4 v7 i8 T
提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。0 g ]# {! Y# ^# ?( E
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
$ L( N; m; ]: P& x* \: R5.39.217.77 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 r( C) s0 ?6 R+ k4 ]4 f
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。* z8 ?; b8 \( y, r8 s8 Q# |' @* {2 U
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）" {, n: N0 Q0 t o
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
( x. F! p* ^ Q! `* i 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量1 l0 z1 b' M$ n8 f: \/ r
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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