[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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* E  `1 n7 I- `9 M9 n- U. n公仔箱論壇材料:     4 m* ^; U) e1 g% \/ o; a( f
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:     
$ l" C' i" Z( T0 S$ a0 K蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙公仔箱論壇. U& G0 R  O/ Z; T+ P2 k
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3 c# K+ ]& l0 e# @$ c( g5.39.217.77做法:     . w6 G/ f8 s- l5 z: r
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。5.39.217.773 w4 N7 ^$ p; w/ n$ t' I
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& t& l0 `& W+ G* I
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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8 d0 ~# N1 C' x" r, \2 m% q5.39.217.774. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# D3 w3 B1 V4 X/ W3 e% h