. j Y4 b/ e8 T, K& Y6 O6 _$ UIngredients（二人分量）
( \9 ]& m% J) Q; [: q! p/ `. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: E* X+ c) U3 w2 m7 A& ^; i
蛋黃.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i7 S) p4 |$ w3 o
鹽.....2克9 S0 r" ]- A5 F$ Y
糖.....2克 Y! k7 q3 X, J% Y4 L: Q- X
檸檬汁.....10克
. S1 Q) o' j9 b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱牛油.....125克
3 l% u# J# l' r4 j8 k; M' y5.39.217.77雞蛋.....2隻
4 o- y' S9 O. a& x" j4 E5 C5.39.217.77英式 Muffin.....2塊/ |' ]4 P2 c e7 {3 o9 P9 `
火腿.....2片
/ I+ k1 {6 v" l7 F公仔箱論壇沙律菜.....10克5.39.217.77/ Y- E! z3 d: m2 h
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Steps
! b) v3 ^& t: s' F" Q6 o1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。tvb now,tvbnow,bttvb$ }, W0 m0 P, I7 \6 _# M0 A
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2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇* b& A; W+ H2 a4 _$ }
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3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。# U% i1 w/ w0 P. h6 {& {
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4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
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) Y; c/ `. V# \. J A- `公仔箱論壇5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
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8 T1 h+ J: ? b8 btvb now,tvbnow,bttvbTips
5 n ~+ I& m" Z6 b# ^1 J公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
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發表於 2015-9-22 05:40 AM
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