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Ingredients（六人分量）
7 i7 g w2 c. j, H+ `; t* r1 u酥皮.....1塊（約 170克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- [- t) q9 d
砂糖.....20克
3 t1 }+ Q) e/ w, i5 E2 P?咕粉.....1克5.39.217.77- |) d$ |" p8 c s# Y4 N( `
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Steps
% _- H5 Y* }1 a5 y. j1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。
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' ~% p+ f/ e) h- e" I( V7 L公仔箱論壇2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
' Z: q& \+ t4 ?. \ W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k5 w' q9 k5 B& c7 r0 O! n% Z; N4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb# V2 Q1 a) c n# R& I- u( @
+ S- L" K# j# }- v. Q& n5.39.217.775.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。3 B$ r! ~+ Z: |/ h5 S/ T9 t- u
0 U' F3 H1 {" R" }6 e6 A6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ _$ g$ Y$ R* D( [3 c1 k
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Tips公仔箱論壇, Y# [. t3 J* i* C
1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。公仔箱論壇 r& P2 R, a; o+ M4 c; r0 S7 g
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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