. V+ I5 A. y7 z- g* T9 n stvb now,tvbnow,bttvbIngredients（六人分量） W* t3 f! l9 I9 Q, A
酥皮.....1塊（約 170克）& ~/ c* U" o7 V& ^$ m% Y
砂糖.....20克
5 h6 T7 g+ X' f1 b6 z2 q" Gtvb now,tvbnow,bttvb?咕粉.....1克2 `9 M- ]5 W5 k, ~! O
8 u6 {; B% h- @8 C; rSteps
0 M. N0 v! y# L1 C公仔箱論壇1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。5.39.217.77* \! Y. \" d6 ~
, m; L% I: g% ]. Y) m2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。公仔箱論壇5 B' L y3 [4 g4 `/ m* @$ W
8 w2 s: X% ^1 _& C5 l. s8 K$ @3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。tvb now,tvbnow,bttvb8 \; W" a4 ]1 |- j$ ]3 @1 K
8 g7 w5 g, J9 a/ i公仔箱論壇4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。tvb now,tvbnow,bttvb3 T+ c9 F: q" w% k$ I$ f
* u& z1 S( N& V1 w" I. \: p; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。公仔箱論壇9 A6 N% u9 j. o" |
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。5.39.217.771 r0 Z! I# H( _, ]. ?* ^; M
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
4 ^2 ^$ C6 V, G# T- r4 L7 c5 \' x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A& m& q" `* d! {7 U/ Y
2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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