材料：
/ g$ ?5 a9 F9 B, b1 d1 e! a/ T7 q魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
/ Y# m$ M" p- C e ytvb now,tvbnow,bttvb) a) X+ V. x' N! ^: O) T
醃料：
; N' Q- ~" \6 D4 k% Y, l+ q蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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5 I" _. |& y; Q8 l, a4 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇& o3 }' j' _( y2 z% H& [
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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! A5 O6 h0 w# ]0 T& A1 J* Z) g做法：
8 I4 p' g6 J: u& ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
4 ~+ [9 y* z2 k& A: B3 Q) }% J2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。5.39.217.77$ ^5 p. O# T5 O* o4 D k Z. j6 y
* G: Y; t# k8 D- B! u$ N5 [3 k5.39.217.77INGREDIENTS
5 x" w) i8 ?" d0 ^+ }+ L2 F200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),tvb now,tvbnow,bttvb) i6 s; F5 F! R
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require. R2 R; s3 [% U+ \
4 }! l% \: }# R3 g7 V" E公仔箱論壇MARINADE
, }( q9 e9 G$ S+ Z# p" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ S4 n; }( Y6 y% _2 {3 P
3 }8 X) N, w2 h" k9 TSEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb: }. P5 |* T3 ^( y: o# @
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
2 Q0 P1 X7 R6 j5 ?- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N! H* @; _* L( J5.39.217.77METHOD
8 J+ q8 F% z! F' _) d4 q& H! T7 G* H1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
) }- F; q6 ]" X/ `2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.
; h! q) ]7 X- W4 @: {To serve, garnish with chopped shallots.
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) $ J! M9 Q: `" g7 a8 {+ N' C2 t
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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