材料6 E" D3 u' h1 f, v! T" c' C) G) }
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb# H0 q5 \0 [0 z- W) r$ |% r5 Z
200 克粟粉
0 c% o4 x2 V7 b1 ]/ u* w
: r& X, M. f, h, C" |, b& K, j醬料(混合)5.39.217.77, U5 x+ y& t: p% P
1/2 小匙(切碎)薑花
K2 Y( D m8 G. m; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒
; v- o# G2 a$ Utvb now,tvbnow,bttvb5 條(切碎) 指天椒
: l+ O6 O# u6 b公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.771 N) k- W3 v( Q7 }9 L' R
4 大匙蠔油
/ Z' S7 _1 G1 I/ y: x+ V4 大匙糖5.39.217.77 |, G# E9 k- O) O4 Z
3 大匙清水5.39.217.77* t8 r/ o; u5 [7 j& R
公仔箱論壇- K3 o( X' L: u9 K8 x" }% M
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" J& i' X+ m1 R. |8 o, R0 M3 l
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 t! `# p( h8 `0 t5 Q9 Y
1 大匙蠔油
% l/ c: Y/ Y6 N& z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉
! D) P' v# d- L" W/ X) L) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |/ K; U$ A9 q3 f; N; O
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( m+ x2 G8 l2 q9 F! A+ z
1/2 小匙鹽
8 B0 V. x0 S% p7 L公仔箱論壇1/2 小匙糖
- O1 h2 b; d1 M, y/ w. D/ s
$ g @$ o/ b# r做法
$ g& a3 i/ l0 m: P& }; ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
% g: B$ x' _4 e6 W, w$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
. }5 c% V; u. O8 Y, i: J7 d3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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+ \' U; |4 F$ g6 n) S. e7 {, uINGREDIENTS公仔箱論壇6 L+ W: X# l$ E( W# ^6 L
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.77, W/ I& T% P% r9 s/ r- B
; U* E0 N- k, E: r# F. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SAUCE (mix well)5.39.217.77( f" E- E& G4 ~( X! s1 a
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water7 g& c4 W; n! K& T7 o" t
tvb now,tvbnow,bttvb/ k! @' _/ ], y6 |
MARINADE
% P7 Z) S( Y0 C8 [/ H/ ]* v9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# B) t2 {) M7 J. H& J* u+ h
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METHOD
u- C. ?8 Q. M$ y# O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
6 B& E; C9 }+ O; _8 m9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
$ H* r- m% [" x# {1 E5 K公仔箱論壇3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
7 J% g9 Z! S! C I7 T% M) y1 w* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 4 l+ P/ h, I1 D! E
) b& k0 f o6 ^" h[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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