材料5.39.217.77/ t0 ~( }7 j+ r c1 O% t
2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb+ N& \& R+ Z. b: ^9 q! \4 H. Y
200 克粟粉5.39.217.77% z' H* q- k7 G) u8 _
5.39.217.77# x: A4 k5 M+ y4 ^
醬料(混合)" K- Y- W# s: m9 ^& Q- L2 ?& E
1/2 小匙(切碎)薑花
& i! N, c6 `3 o' w# d9 R5.39.217.773 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.77& x& s9 t' m) M+ y" K5 U
5 條(切碎) 指天椒
* A/ y) w9 W2 P2 h1 O2 @8 粒((擠汁)桔仔
- D6 b3 W+ b- g$ C0 m4 大匙蠔油! j8 l+ O. ~2 P
4 大匙糖$ D4 C- ~ `' N% c! Z- L C! E
3 大匙清水5.39.217.77+ h" t* d4 c' ^: T
5.39.217.770 t9 U; d; o" h. B, z. g
醃料
3 |4 ]! a/ v6 l( y6 k2 {, U3 F. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋% ?/ d- a/ P4 _& {. A+ t; {
1 大匙蠔油
5 ]0 ~+ E& F7 R$ g. w" C9 S. I1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb! p8 V1 {. R4 K- f, |
1/2 大匙粟粉
8 @" V q. ?: n$ Y4 E1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
; u4 C7 k" a. b) b3 ~1 K公仔箱論壇1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& ^; W: e' y/ V
1/2 小匙糖
- y! N6 O$ P$ H3 }; F& ]' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e7 y$ v2 ^3 B& ~2 O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y' q% s7 ^( j; O- s
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; m; V! `. S9 u1 X! H/ W0 ?
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
6 v# E; U% N$ {9 L, Y5 M) B0 B; A公仔箱論壇3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇* {* V/ A& U2 [5 m5 T7 K1 j8 Y4 n
+ F) T+ r. O0 M( E) HINGREDIENTS2 `# E7 A1 \4 Y+ y3 g( {: q
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 q, C; L' N
% b5 m9 I( y8 ~2 b7 ]) U; [5.39.217.77SAUCE (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m) z2 W+ s. F
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
7 k, O# ]$ a) {1 n* e
8 c, }' ~; j* i8 F6 F公仔箱論壇MARINADE5.39.217.77" C; k2 k2 K/ |
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇% s) [1 \1 P5 C6 }9 o% c
. M* f' @6 K# k# o+ Jtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
8 t" D2 T1 _ N# l2 Z1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
: n9 a/ Z8 o- S# V! d2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.tvb now,tvbnow,bttvb& l i* L, | r8 n
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.77' w3 h# h# ~! l0 J% ~
# X" d( ` v+ e- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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; \/ p t* Z V5 y8 B5 v[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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