材料A
$ e4 i! ]2 H+ P7 x' E+ A4 C12 個雞翅5.39.217.77! ]) d% ]/ W" o3 \3 @* a
5.39.217.77( X$ t3 H$ ]. M, S% J
材料B（混合攪拌）
* {6 z8 h, h: x& N( C4 itvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v" F. f% m3 s: ~2 ?5 X9 d
3 朵(浸軟、切粒)冬菇5.39.217.77+ J, R9 H. z# _- Y* P" ]
5 片(切粒)紅蘿蔔
; j1 X5 I' `+ o/ J8 B2 x+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M/ f8 `8 L; Y3 [% p- B6 o% j
20 克(切碎)芫荽
4 M+ d8 H; A5 q; E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% ^6 q0 F3 E# \( F" B) M
調味料
2 D. K. d7 @/ m; e& W0 T公仔箱論壇1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb6 }0 @3 |+ a) v/ a% e
1/2 小匙味精
+ }" {, f m% w5.39.217.771/2 小匙鹽
# ~. V* R. Q1 v# h& I. s3 ^公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T6 V% d& W3 P# w
1/2 小匙麻油
. o( S$ Y. ]! [4 J1 q Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉公仔箱論壇: m$ H- Z8 c$ h3 c. w
公仔箱論壇7 ^7 P5 L% m1 C
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 I2 l! l( S" V
2 粒雞蛋
; b) L7 L& |6 v; ^- c1/2 小匙味精
( e, k! z H* f5 a4 j1/2 小匙鹽
# K% ], n! v6 W2 H9 F1 {1/2 小匙蠔油公仔箱論壇% T* T5 h% M* l) s8 z
1/2 小匙胡椒粉: S& r- c+ C) v% C# y/ s: X- b
1/2 小匙麻油
2 r5 i$ b+ N' a; s0 H4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 y3 B, T. |, l8 J5 ~4 c: A
9 i9 f2 C8 R- W+ y) i
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 m; E6 p/ j
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
/ X0 \9 V# |: ^, ?3 u2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇+ d! _# W8 I! H* q
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇1 N: Z6 ]% c0 S* U9 B
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
% Z; w; [6 z/ C3 j( P公仔箱論壇
$ k1 g/ }3 U* d' l' n4 ]: u# W% vtvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 ~' {8 ^5 k: U
12 chicken wing
7 ^' F# ?' ]# E. @* X. \tvb now,tvbnow,bttvb
% ]( }: e% D. @9 A9 Btvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 _4 H4 r' w4 E% X1 S( |
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
1 ` n5 h: o1 k. D0 I/ r
* e. ?1 E1 P b6 p7 kSEASONING/ K% x5 s1 |- V( V1 s$ d# U
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch5.39.217.77+ k0 B% k7 }) v3 Y1 F3 W
# P" O+ }9 ?5 G- F公仔箱論壇MARINADE
" X8 B9 V1 B6 e: P$ M7 { P2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine5 O3 D, a$ s! Q+ ^* t
6 j+ ]/ n; [# a- h! e& v% ?公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb, x2 c( ~. T+ L) F6 h1 A6 I' j# k
1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)公仔箱論壇5 I& S# X. L# J& j: u+ D
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
5 ~' I' v: o: u- c+ C) C4 _3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
3 ]! }' g+ m+ y( }' x: S公仔箱論壇4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
2 v: x$ y4 ]) H: i6 v2 k& `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n8 R8 H) _# |7 H. X9 s) o5 C
-
 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
| 