材料A
5 K8 b) I |8 y& @6 K5.39.217.7712 個雞翅
3 Q; G; I2 Q- U
$ c. C. ~7 {& B# L, j$ r* R5.39.217.77材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: Y* w8 x" I4 `
400 克(去皮剁碎)花肉
$ N" z2 a8 l, u, W' E# u5 htvb now,tvbnow,bttvb3 朵(浸軟、切粒)冬菇
: _, V9 y4 N* G4 |% H: F- H5 片(切粒)紅蘿蔔5.39.217.77: B/ ], l2 j6 M$ J
1 粒(剁碎)大蔥
$ m9 j, l- x! H: R2 H/ r$ N( S7 q20 克(切碎)芫荽+ e' R7 `' _9 `% W
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' s& p/ p4 k% M, r3 V
調味料
+ L& |8 P& h# `公仔箱論壇1 大匙蠔油
$ O. g9 h& i% Q/ }9 J7 _0 W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
2 n; \. C; s0 y. A! k& [6 d公仔箱論壇1/2 小匙鹽5.39.217.77 t8 o( b0 G0 z @( C
1/2 小匙胡椒粉
8 `, u( g" L) J! E7 T- z' v1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 _1 S" p+ O! U. D1 H5 [
1/2小匙粟粉/ m. p) i' y! T' G0 n x$ z
tvb now,tvbnow,bttvb: S! o- B e3 p7 b0 p1 u9 [
醃料
9 }* C- K! I1 H. X2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! f" l+ m% C% p2 o0 A' K9 A& F
1/2 小匙味精5.39.217.776 K* ~- N" g) g1 G- H+ h5 y) U! B
1/2 小匙鹽
5 E. w' j& i8 O* k$ h+ Z7 z: w! V1 n1/2 小匙蠔油公仔箱論壇5 Q, Y$ F0 c; U/ d8 N: u$ r1 I
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# d) t# H4 \
1/2 小匙麻油公仔箱論壇7 p( u3 R! M# M$ h
1/2 小匙紹興酒5.39.217.77; \/ F9 |. _+ m0 d" Y' x; c# P
0 ?9 G" G% H: W公仔箱論壇做法% t8 C( V, f4 K: e9 ?& J
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。0 V/ a& X4 M( p- g5 e* ~
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。! K2 H! [9 s) B, T) k$ g
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
5 ^, F" \1 f3 _/ M: Y! w- Z4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。公仔箱論壇7 s" M! u* o- r- A' v* S
! ~1 _ _3 h2 J公仔箱論壇INGREDIENTS A公仔箱論壇2 B, h O; o! s2 ?! g3 H
12 chicken wing
3 V y$ k- z. \: Z' ^ Q' Z2 {公仔箱論壇
: H- `' Y( r" d$ [INGREDIENTS B (mix well)
) y- R" E. M1 n6 U5 E( ]9 Q400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
% A$ O9 Y1 q: R D8 U5 j3 H: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 y; ]' t+ e# r5 C
SEASONING
6 Z! z5 x8 c" n1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
! k' P" I1 B% Q6 a kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v% \, m# @0 w3 m9 G5 s% tMARINADE
$ b. ^8 @9 P% V* Y0 f" ]公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
9 V# h7 S W* W( G& ^: H: g9 i公仔箱論壇
& g( d2 y4 F% L) {* P公仔箱論壇METHOD
, c6 N$ L1 S: Q/ N0 u) E) h4 w1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
2 _1 x2 r1 _/ Y8 \3 D( ~, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.tvb now,tvbnow,bttvb ^7 y! m1 N" l7 x! U6 r/ g; X- v
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.: F, I- {: u2 [4 F" ^7 X5 V
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( ~ ^) n" m4 j2 s f
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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