材料A5.39.217.771 ~! s$ _( l; ?0 P, ]
12 個雞翅
+ S% z& P1 t. t6 a- z; a5 x公仔箱論壇 {, _* p/ @: N) D; T% t
材料B（混合攪拌）
) q! G4 B$ o- W9 o( D400 克(去皮剁碎)花肉
5 O2 F! C8 @0 }" R7 N* ~5.39.217.773 朵(浸軟、切粒)冬菇tvb now,tvbnow,bttvb; a( b- {8 q4 P* D7 ]
5 片(切粒)紅蘿蔔
+ o0 @- d5 l% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥公仔箱論壇; V4 `/ g# f- _
20 克(切碎)芫荽5.39.217.77$ n F9 M& W1 Z9 T! ^/ p$ X; K+ l
! O3 T2 \8 z* Z* }! X5 x: V3 r調味料tvb now,tvbnow,bttvb: ?- C/ `+ E; `% ?) S( ^: e1 S' E
1 大匙蠔油
, k( U5 C3 m* |7 Y1/2 小匙味精
1 s- k: ]7 p2 H$ x$ {' {" ?1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! _6 S7 A$ A+ x8 W
1/2 小匙胡椒粉; x7 ]% a$ O3 B
1/2 小匙麻油5.39.217.772 ?! \0 \, t) m# [2 ^, ?( B' A, |
1/2小匙粟粉
% i+ M0 V: I: Z1 o! `2 S5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {; \! A+ B. e5 E2 A* P
醃料
$ D( \; z+ Q! `0 ~公仔箱論壇2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( c5 z: l$ R, q/ B
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G0 i/ f# P( W: U$ ?# s6 R
1/2 小匙鹽
+ U \6 T4 n2 U+ ]8 g) u5.39.217.771/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ b2 p+ P: }/ ^& o. u2 \1 J( S
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 W' j1 t3 R1 j' o
1/2 小匙麻油
, j$ W( c0 S8 y1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒/ q' h/ ?0 x) t
; N% Y- O5 n, h2 c/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77* b" q/ {( ?) G
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。5.39.217.772 O2 J9 |/ D/ o5 d& {
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
3 H2 y1 T3 C( t$ |$ Y# q" {3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
+ N; c$ v2 C9 G1 M4 m0 m1 q( ` M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' }! e) _( e1 E+ k( q- V( d
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INGREDIENTS A6 ]2 m4 ]" B3 u6 F# b
12 chicken wingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# u- [: ^) S6 l1 g8 K3 l7 u
]4 \ q, j) y5.39.217.77INGREDIENTS B (mix well)
0 ]( p$ c4 x3 y* }5 v, B A公仔箱論壇400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
( Z2 e! B! t3 S* C- M6 J$ l; R7 \
. `+ `0 U0 Q. @) }# a! A! L5.39.217.77SEASONING
0 M# e9 S5 |' a8 z6 W5.39.217.771tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
k1 n3 r# R! q/ L7 ?0 m! g6 |. d公仔箱論壇1 ~9 B* L( \0 l2 Z1 H6 v
MARINADE
+ O& n" q0 q" n. x# R1 f3 `; ]5 z2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇8 N" ^# e- }$ [+ i& o
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METHOD
* U8 X7 X" B+ v x5.39.217.771. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
6 M$ d; J1 i* g& T. S# \tvb now,tvbnow,bttvb2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. P! q2 o Q& F
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇' ~, {9 u; i5 \0 O, A
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
* S6 O& E% E: W* m) D1 ^2 W# s- ~4 n0 {( i9 ~
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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