材料
0 n. U$ Z3 O( v1 ftvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片5.39.217.773 c( ?# ]+ v) Q
30 克(切絲)薑5.39.217.77) x# ]. \8 X$ S1 l: d$ V
1/4 杯雞精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T$ ^9 a* H" b- Y6 \' G
1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) u( F- m; h6 k8 w9 c7 l4 _
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調味料(混合)/ K7 O9 s" d2 p- A$ f3 `- q; \" L; u
1/2 小匙魚露
) C3 w& L# H: _& k$ x8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 小匙糖
7 k/ r C# x* g. I% I0 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油
' i- S' ?. t( f5 @# r- ?! h5.39.217.771/2 小匙紹興酒公仔箱論壇# M$ v S) ?' N- T: Q+ `- S' [
1/2 小匙生抽5.39.217.770 }3 w- ?1 p. j- P6 \
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做法
. E& e# z% y4 l3 h& a" [公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。公仔箱論壇: p" ~: \8 U8 G5 d& D7 x0 x" \
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。公仔箱論壇/ N7 b9 W" t) H8 D" W- M* S
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
2 i3 B+ v/ y. ^/ L htvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb. N0 H& J; y% B! I: t) `: i
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400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb* [0 D7 e* l/ L0 K% I' L4 b
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.77. ]) {7 W5 R) K% A
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
/ x7 z% U8 ~8 `2 E2 k- c公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5 d, ~7 h, K! G; E' W3 l
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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, q+ r; z: k% s# u9 V, t5.39.217.77[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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