材料
( a. G; y `* B; stvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子% e6 ~. b: D( P
3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb# \# m" Q8 `/ m$ b$ ]5 X
1/2 小匙麻油
) B2 ?% z) u3 q4 z" `6 x公仔箱論壇
. V# x5 D# X, ], X8 Q: D公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
% ~- u" p: i. G6 X% e5.39.217.771 大匙蠔油5.39.217.77, ^( T) Y& x3 j+ o2 X/ C+ d. C8 p
1 小匙生抽
# \6 F; {9 K6 m3 大匙熱水) {' Y% o+ s3 j' G1 t
1/2 小匙紹興酒5.39.217.77! L5 [. n4 v- k3 {' r1 ]
/ |7 t* T3 ?) v, J! a做法
3 f; e5 P; C% U& e, v5.39.217.771. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
$ }7 b8 \( @2 ^9 G2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 A" o6 M+ W( z* M" g
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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. D3 h4 Q' A( m! N1 f( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
$ E; W6 s) v, q% U" ~4 G5 }" c5.39.217.77400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [+ ]: i' J: o5 h7 n8 T: }1 t/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 @* X* |0 g7 h7 G! F
SEASONING (mix well)
- h+ z5 L' @9 n+ X' ^, t% btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77: r9 k! A, z+ l" r% ~$ S( ~
5.39.217.770 a+ t b: X% [4 }/ @1 \
METHOD
7 a1 Y# v8 ]/ k5 t" Etvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain./ j4 ]3 y; U! e5 T4 z) X
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb( m2 Q9 t6 t7 j$ _" b, `' p5 F
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.770 U% Z; X7 z6 q( Q9 {
& z, @4 d T- X7 `6 ]9 A+ u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 k" l- k8 _' |" r8 H% ]
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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