这几天天气冷了，想吃炖羊肉，又想吃火锅，最后决定把这两样混在一起做，效果还不错。发出来和大家分享，手机拍的效果不好，凑合吃吧！公仔箱論壇( c+ s& D6 \, b% @+ r
（1） 带骨羊肉剁大块洗净过开水备用。 - ^$ f+ g# p% o
 tvb now,tvbnow,bttvb8 h- @2 w) J) O% w
（2） 佐料。葱姜蒜，大料，陈皮，草果。
5 ~8 U! M* u9 Y" m& T# p }5.39.217.77 7 _1 f" X" j4 H! b- ]
（3） 十种药材洗净备用。党参，红枣，白术，茯苓，甘草，当归，枸杞，白芍，黄芷，肉桂。
3 O( I/ S8 @% Q! [7 g+ I# x5.39.217.77
! D$ X% b% ]! T( x( m6 A5.39.217.77（4） 炒锅上火加少许油，待油热后加葱姜蒜干辣椒爆锅，即刻加入三大勺郫县豆瓣辣酱炒香，加入羊肉及料酒，生抽翻炒。
" O) h; K) Q- A+ `. ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' T* \; h* V2 {3 ~
（5） 翻炒片刻后加入盐，糖，花椒，大料，陈皮，草果及药材。加开水至八分满大火烧开后转小火加盖炖。。。。。: \' Z: b+ ^3 t! [! W
 |
發表於 2007-12-17 10:57 AM
| 