主 料：牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' D( ?- E( X8 @" _
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调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。. h8 o* z0 N L% @
0 \6 l! B9 l7 A/ Q* p- \公仔箱論壇做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?+ S1 K! l6 \; y! q
& x! @/ u: d4 r" w# C% J 2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。
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3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 k! U0 B+ U3 i+ s
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4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。tvb now,tvbnow,bttvb D9 s4 Q- L- r$ h9 e0 ?8 N/ y
$ F1 k5 ?8 Z3 a6 S$ D1 L6 u/ @tvb now,tvbnow,bttvb 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。
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2 {$ ^. C7 B7 b; C v; P公仔箱論壇 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% u* u; X( { I* Y
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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