主 料：牛肉。
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3 m1 u2 t; u9 ~! W, a% w调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ H& l# J( a9 g$ U, w
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做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。公仔箱論壇8 n" K) H1 [- \9 O4 O Z3 q
3 {; `" @+ d1 \; [/ A" i# K4 G# Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* Z$ t9 [/ T9 W0 \- u
3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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& Y0 D* z% J& p; e% Z9 \ 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。公仔箱論壇! w4 d2 U& g6 M2 |7 Z' U& y/ I
e& y+ ^# S; T8 ?8 r( U/ t4 P公仔箱論壇 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! g3 @* J, s9 X3 |
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6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）4 p ~- u5 o- q7 H. l
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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