材料:
5 H1 V1 D* {4 g+ j- \3 F公仔箱論壇麵餅材料：全蛋麵2個
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芡汁材料：" T* Z, @( N0 K) d) D6 d# ?5 g. m
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片( j; U* P; C* K: O
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調味:
2 \5 f" i) {+ w0 x+ mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量tvb now,tvbnow,bttvb" d" t0 V3 Y& c7 M3 ^9 d' G9 d
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做法:
' _: o/ M7 B% n* R: o- Htvb now,tvbnow,bttvb麵餅做法：
7 G- T, P5 ~- \7 I4 { ?' T* ?8 A& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。公仔箱論壇8 x1 `4 T- k) u
, L! _! c7 { {& k公仔箱論壇2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。, ^* p/ D* A9 Y( d2 T0 {/ B5 s0 E
# b( [( z5 G' S* l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 a1 N( C% C# W+ W/ d& J' p0 J7 `公仔箱論壇芡汁做法：5.39.217.775 k$ l R, g9 h. G: O
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。$ V7 p; ~! ?- ]4 _ @
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。7 {' N% _0 w( j) D1 r; I
' V6 S6 b6 }* p( r& A公仔箱論壇4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, S f$ A. ]0 f4 M4 D( Z- B
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% E* E3 Q: S# ]: Utvb now,tvbnow,bttvbTips:
' F4 E% R3 S6 v8 {. `' `: ~將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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