材料：tvb now,tvbnow,bttvb x3 b$ ?$ C" L
加拿大豬扒.....1塊8 F) |) N7 F5 j$ O$ q" L
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% }- i& |' g
麵包糠.....30克
% M& t# {8 \2 o5 z5.39.217.77雞蛋.....2隻3 X& h( V) J) | c5 ~+ a j% l$ J8 c
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb4 E- q) @5 Z+ y" e
黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 V T4 u, R6 ]
牛油.....20克& p3 J' \! T! f/ E) d
橄欖油.....少許公仔箱論壇+ R6 @+ v+ |( b& y
番茄.....少許
& N7 s0 _. ~# ~" T" q8 dtvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
% s. c9 U+ A- l2 A
- c( v* }9 N. }( Y% btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; d" l# r1 E: W) r8 L
做法：5.39.217.77 i' p0 K, A/ m
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& X% y* Q- [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y; h6 H. x# C3 H; N' W9 I* U2 E/ [
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.77( p7 I; l- F% h- ^& Y
公仔箱論壇6 \: K- s% Q; ^
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。2 N3 i9 h+ ?4 D! e8 M4 @6 e
* V. u: I) u) ltvb now,tvbnow,bttvb4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
- A* B- [( l# @! }3 X0 ltvb now,tvbnow,bttvb6 y3 Y; |& N% [3 N/ g! C: v1 Y
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
' ?" X. z) u. S$ y+ D p/ J
1 J: J5 |) z( r, \4 f4 z) n公仔箱論壇
k6 q8 ~& y9 R- m公仔箱論壇貼士：
% \. d r( ~' Q1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。0 ]0 `3 x, d8 T2 B7 z4 z/ j
# t% m$ N- y6 u$ V/ }$ M5 c
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
+ J9 q% ~3 u% k9 X5 @2 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 