材料：5.39.217.77- a4 J; t0 E+ a; c- c* D# t
加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 m% @0 x% W2 O- b7 \
麵粉.....30克
& O) ]; L3 i* `# f- \麵包糠.....30克
6 v3 Z) e) t! b* l. D雞蛋.....2隻
1 C" B5 O$ x# \: ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
( |, R% }4 K B7 Z2 q) ~公仔箱論壇黑椒.....少許公仔箱論壇! ]6 c3 ] r* p2 {' w$ C
牛油.....20克5.39.217.77. D$ E& J! d2 x$ V& ~6 E
橄欖油.....少許5.39.217.77$ A/ R6 E1 @- i+ a e% k
番茄.....少許/ T+ h+ I8 D4 j" n
沙律菜.....少許. Y; @% i) D- w
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+ z: b" [2 w; Q8 I( c1 ^* V( R, Q6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 U2 U/ ]8 | rtvb now,tvbnow,bttvb1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。5.39.217.774 [9 Q: _. L. w
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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& H/ x- Z; N. S. u4 G公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ]+ y, P1 Y- c& b
# e' o0 p ]8 n8 d* J) `0 L1 P. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。( H" G- z7 d3 q8 S$ ]' o
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. g3 V. `" ~. Y" y e
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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