材料：
2 @1 B4 I6 q4 G: C; D& p5 B8 otvb now,tvbnow,bttvb加拿大豬扒.....1塊2 H$ {' E$ t N9 d2 S
麵粉.....30克tvb now,tvbnow,bttvb& u$ U2 o5 a$ ?4 g
麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 b! Z+ e: R2 e3 V4 p
雞蛋.....2隻
4 r# l8 M" V" g& U- Y/ y% N鹽.....少許
, h. d) Y1 v2 G5 Q1 etvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許
. m! B+ `0 J+ O$ o9 S" V公仔箱論壇牛油.....20克4 d( k4 d T" ]
橄欖油.....少許+ Q3 F5 K6 _( M
番茄.....少許
# [( y, |9 ^7 z- k; h) j5.39.217.77沙律菜.....少許! ]2 {$ Q; V4 S/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' |' X4 q$ ~
+ _- p- u: B) Z h n3 c
做法：
+ f. ?- ^# R7 h7 s3 |5.39.217.771） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。# _- ~" n& ^, `$ g
4 \* c6 F/ R- \/ W! Y; V
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ L' m3 l0 j$ Q5 v* D# H
; C6 R( T$ ~, r% ^% {' a& utvb now,tvbnow,bttvb3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x2 ?) u8 D1 X+ y
) [ b7 i9 u; F2 N3 D$ z) f
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
S0 \ O+ p, ]1 F ]% h
5 P2 |3 A F6 E5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
) Y/ h! r6 Z1 j; g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* ~% r: ]8 e4 x, _: |/ P0 W8 t& z( z7 D
5.39.217.77$ `1 ?$ o6 `7 Y9 o
貼士：公仔箱論壇& d x* t& T, N: ]6 |! {4 a, i& o
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
! Z7 c0 d. m- H7 S5.39.217.77
% r/ W9 M9 g5 ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。5.39.217.77- X# |, j2 w: r
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 