材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l, b3 E8 ?/ N$ }
加拿大豬扒.....1塊
0 ]1 j% r# p2 o; ^* {- K! H6 J麵粉.....30克
6 m/ A, B4 r/ @9 ]' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克
* ~: ]6 Z: F) @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....2隻7 v0 o! ^; R/ r. _* f
鹽.....少許公仔箱論壇7 g- f4 h4 z! k& \0 i: P
黑椒.....少許
! A. j3 x) X+ c! `1 g* C) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb+ d- c7 \% ?1 ^2 u* G- j
橄欖油.....少許公仔箱論壇- _7 }. S; T# V5 Q5 P8 {& i$ K+ O
番茄.....少許
: o1 f9 [2 I3 e5 Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
, y7 V1 R3 h- P7 j. A o1 h! V( d9 c公仔箱論壇& O! \( g/ K& y( V0 m; K* ?- B
5 `; Y/ f4 ^) P& W做法：
& F2 z7 z6 m( y X5.39.217.771） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
7 ] ^- \" v$ \3 I I7 J {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- e9 E4 D9 Q& p. l
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
2 s: @0 s! h+ |. D- M7 J2 G' Wtvb now,tvbnow,bttvb2 V. T( P- ]3 O( P$ D, f9 \
3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇1 a$ F* k# D8 t! q( P
5.39.217.773 U7 U9 e) g; P$ C) `( _/ ] w5 K
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。5.39.217.77/ G- I5 d7 i. K6 P
y. T$ m' ]: N5 S+ }! O
5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。 z1 `2 S1 k: H+ M8 N
6 z% r: b+ M/ T! a, a8 T公仔箱論壇
: z8 K- V0 X* q" U* L公仔箱論壇貼士：5.39.217.779 E. a: i5 i+ R! }7 j1 b
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
5 d3 r. \, w! X- Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 `# h' F' z, l* q
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇# v$ w0 Z* j7 ?
|
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 