材料：
6 Q9 u, S8 E5 j7 j8 F _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大豬扒.....1塊
6 V: _7 a) U, I U- t公仔箱論壇麵粉.....30克公仔箱論壇1 r+ b; Y2 z2 n9 y: F
麵包糠.....30克5.39.217.777 H/ F3 S" G0 v `8 a
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# {4 i: A4 @4 A2 |, Y
鹽.....少許
( [0 q A0 d3 F Q) J4 a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許( W# Q- X M3 H( ]: C4 N
牛油.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' i) q* ?5 K4 ?% F$ b5 \5 x
橄欖油.....少許
5 i+ W7 A+ E4 I1 ?公仔箱論壇番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb) k$ c4 a1 K/ D. |- |
沙律菜.....少許
, M4 t! F+ }. J$ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {0 w& M) a. W+ X: H( ^+ k
* C& B% \" v+ {9 q做法：5.39.217.77, I8 r/ f7 P( n1 q, C) [2 @1 T
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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8 z' M7 l# B3 z* a3 J/ X. T2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v; ?: ]: y3 r* n9 s
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。! D1 }: w9 H" t t' S
0 z* j- B0 n, }7 ]7 Q公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。/ g0 A5 [7 O- z* t
, e9 o: Q- Q. |- B9 x, Y公仔箱論壇5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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: N* F6 Y/ t! R# t" ~- N0 q) w2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 r8 Q0 \7 B$ U
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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