[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

nt1972

材料：tvb now,tvbnow,bttvb% F, e+ @$ A/ e7 H
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。
9 R4 b, v* Q0 B  Y2 U# L
6 n* W/ C" O% K5 f) \' p$ V5.39.217.775.39.217.77( s6 ]' G0 {; L7 |" k8 y0 h
作法：
7 K" O. `0 o! w5 r1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。公仔箱論壇2 ~  B: y0 S( x- R0 u7 C4 i! F, a

( K% V7 E/ u6 ~8 p/ f& Q! m+ J/ j/ O( ~2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。
! Y: q( Y, l( q2 `/ y公仔箱論壇
- r* q+ O. Y& v) w! `; Q, j' R3 i) v3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。tvb now,tvbnow,bttvb! L$ ^! N& y1 I. Y, S

( V& V9 V9 P% J4 h6 r. J  B) b2 W4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！( ]- @) z- ~& v
公仔箱論壇+ |: n6 o" F5 m1 u! X8 ]2 l
公仔箱論壇0 s, F/ E' r" @) p  j
優點：
4 R, u" |4 l% H$ a5.39.217.77用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。