[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

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/ L/ h* `8 R7 X8 t材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ w9 K; d  M7 R
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
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+ n% Z6 `& m4 p! D1 L1 H, S1 I公仔箱論壇調味:     ! W/ Y+ [+ M8 X
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙
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做法:     
4 r9 u/ L- O+ N( H! h# ]/ K3 K2 Q) k% c1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e1 ?% [7 d; }" |  b
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 C, m, v  M8 _, v5 G$ H

3 {1 h( m! v5 b2 c; S3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" T, q4 T" W. J2 K

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