6 u: ^) S+ ?9 _; G3 W5.39.217.77材料:
, ?- J& @2 s9 q$ v0 ^5 l7 D公仔箱論壇冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) c% x( X) D- C/ D& p* `
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) g: k" Y% @/ }調味醃料（雞）：
q0 S1 R# T; `& `, b生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77* X) b) B! U0 c1 f. Z5 ]
y' a. v0 E4 ]+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o5 Y: [ W. K1 [9 n" X" {5.39.217.77做法:
" p/ K3 x" K ?9 ]# M1 l5.39.217.771.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。( w" H* W% g- M$ r6 W1 L* ^4 [: l
& s3 h4 B* ^4 F; m公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。4 f7 [& Q E3 }: u5 L+ U
& H: n4 [- C4 J c" A$ p3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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. z2 q- E" o0 [: `6 x: E9 H- S4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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