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材料: 6 Q! w1 a: F! ^3 \- f8 Y3 [) g7 A
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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$ |2 G3 m0 z5 e/ _! e調味醃料（雞）：
5 ?1 e5 T0 l+ x4 T2 l! Btvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77! q+ Z/ n k2 t$ z7 J+ {
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+ Q i& V6 D8 z, B; B- p) `+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ) l$ y1 \& T) Z/ p; A; C
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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' G# D3 r# J" n* T1 ^$ I& S公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。, J( ~2 B1 z- [
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。5.39.217.77; o% B& ~& d/ F( M, w( ~" L$ `
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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