[中式食譜] 豬腳薑

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% l  y+ |+ n* D" E. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 z" u& i- m- A1 C老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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% o+ ]! q4 _+ ~( ]+ C) R+ I公仔箱論壇做法:     
' j, K0 L) q9 F/ Y1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. T2 W6 G9 F4 ~7 ]+ r( a0 n
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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/ t' V* [: S/ B% _" M4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。
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5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
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