[中式食譜] 韭菜煎青口烙

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2 O! H. p, V& L) R公仔箱論壇材料:     
* g5 b6 N! r' n& b8 t1 E9 v急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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調味:     ) d1 a6 h0 m( O4 N8 T0 @. G# k3 r
魚露1茶匙、胡椒粉少許
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# v% p8 ]1 R/ v( X0 atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( X  F1 t- |/ c公仔箱論壇1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。公仔箱論壇) w$ D7 l8 W$ |- ~6 r4 F

: r, M0 P2 C. W, k. _6 dtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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1 W+ k) @) D2 Y. i: s+ B4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。