[西式食譜] 超滑蛋治

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材料:     5.39.217.77( C' L7 s, w; m. J6 B
方包、雞蛋、鮮奶
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調味:     
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做法:     
+ d: J% j( `- X, J. y. J6 O9 w5.39.217.771. 將奶及生粉芡加入蛋漿，一併打勻。
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$ N6 Q' X, \$ H. p6 E1 C" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 加熱油鑊，加入蛋漿後熄火，利用鑊的餘溫將蛋快速炒熟，再將炒蛋夾在麵包中間即可。# J, V) t" @$ z7 p5 j( M" k

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Tips :     
  r7 w0 G- k' P& h8 |8 M1 K5.39.217.77炒滑蛋秘訣，在於攪蛋時盡量將空氣打入蛋漿；又或者加奶令蛋質變滑，並加入豆粉令炒蛋維持濕潤狀態。
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