[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排   U; Q  i5 ~: t; |/ B1 l 600公克 青蔥 % o- O- Z$ ?3 }! {6 G9 S# I& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬5.39.217.773 O: Y' Y6 D4 t( }* j 3大匙 水 3 s8 E7 Q4 C) n% k/ m$ T+ ctvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油8 w  q0 d3 n9 C( i8 a# ~8 N 1小匙 冰糖8 m7 n% G* D" c$ n( e$ D 1/3大匙 米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# Q8 D/ X$ x, `3 e  [ 1大匙 烏醋 6 x+ u3 b) d  ?: {3 u" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 j. e7 k: o+ O5 i+ @ 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 " R1 ^0 n7 ~- R5.39.217.77 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。