[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

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【材　料】 子排 5 q* H2 N- \5 M9 [6 c2 N# n1 D. c 600公克 青蔥5.39.217.777 s' ?& s  W* C7 j8 P 2支 紅糟醬) n4 I$ r0 Z2 Z! Y. N/ n 3大匙 水   v$ C7 P: j, \; |0 ` 400㏄ 【調味料】 醬油5.39.217.772 G0 k: U1 f* N; T& [ 1小匙 冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J  [3 B+ q( T 1/3大匙 米酒 & |/ `# p8 A$ C" o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋5.39.217.77" G6 v, l, _' G4 W, K# x 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 $ C3 e# }" ^: b0 W! v, Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。5.39.217.77" q' i0 T) }9 r8 q 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。