材料：5.39.217.77: J# n8 T( s/ ~7 X* @0 t
2個5吋梳乎厘杯
% \5 c/ P, M" M6 W# ?1 M T! N公仔箱論壇忌廉芝士 100克5.39.217.77! Q" Y c7 O3 k; T, x* W. c c
牛奶 1杯公仔箱論壇0 T; ]7 n+ f$ N2 b
麵粉 1湯匙) \, q% L$ `, o2 S
蛋黃 2個公仔箱論壇+ ^9 \8 L7 H4 G2 I
蛋白 2個
; [" _* w- F4 V4 A9 f2 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 2湯匙9 W |+ B3 i& \0 {
他他粉 1/4茶匙
$ v1 j2 \; Y5 y: s! B1 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜（裝飾用） 少許
- @# F; J5 Q) x' ^/ d5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 s0 r8 h+ G4 m2 g# u9 `4 ]9 h
做法：5.39.217.77$ |) c" O0 e; p! P
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
, H: {+ m; X6 E* a: V2 A$ T$ K牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
+ I$ s. W+ y }8 a7 f2 m d蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
5 a0 z5 T l+ N) L: U, i; m5.39.217.77將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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1 I4 L4 O: d5 E1 ^) e; ~小貼士：
" i) w. K, P& i% }# U" ~- W8 `0 e5.39.217.77若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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