材料：
' A* f! l# h2 u8 V: z2個5吋梳乎厘杯
! f6 t- b) @4 W6 f8 }7 c忌廉芝士 100克
1 T6 t+ v, G, p0 X7 D9 @3 @' Q; A+ a牛奶 1杯
, h) i3 d7 {! a: Y6 O8 Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& [5 S' s7 f4 }) }
蛋黃 2個
* Q* W$ l v, U! j! m公仔箱論壇蛋白 2個
6 k1 ?* C& D# L砂糖 2湯匙
! a4 e, B4 x0 x2 H& D7 Y( [ O3 t/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他粉 1/4茶匙- S ^1 @, `! V3 E1 F9 A0 }6 `: Z
糖霜（裝飾用） 少許
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! u, z) S. z: a4 Y: ^* ^做法：
. \" p; H7 V0 ?, Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀tvb now,tvbnow,bttvb4 E% |2 `& _% N k p1 V
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士公仔箱論壇5 T3 H/ Q' m7 _) m" e3 {! H) [6 K
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合+ \8 d4 o, r5 n$ e1 N% L
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成5.39.217.77' ^! x: E- F. O( B: F5 D7 J
: k, N. M+ ~: X: n5 m- B小貼士：, r" ^2 I3 @" Y3 Q
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。 |
發表於 2008-1-18 09:40 PM
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