[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k+ o5 q2 _- S+ j- A, m 300公克 　中筋麵粉5.39.217.77. U5 t/ K+ ^, p! A! I& `5 S0 U 517公克 　奶粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 T( u" L) g3 B2 f$ T6 {# g 31公克 　細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ ]; c- R6 G. y4 D, A 124公克 　鹽 + E' ~! Z: A/ a! ttvb now,tvbnow,bttvb 3公克 　速溶酵母% ]1 u' f8 N+ \ 13公克 　蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 s  O% f7 T* y4 J1 Y 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~+ j1 G4 I/ K- O. @' e& l( K2 U 119公克 　奶油 5 O6 A  O4 |' ]  E3 I/ k 10公克 B.蜜紅豆 * K3 Y# Y6 Y; E! s& E5.39.217.77 300公克 　奶水 7 B7 o0 f, Z4 G2 [. W* d3 z! O 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ( K. W" E) P9 r! P- y- Z% G5.39.217.77 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。公仔箱論壇  d! J! T/ ]3 z/ M% F1 q/ c 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& F+ }; G" h7 e+ m$ W2 U) P 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。9 R/ O& m* b; {% T: p 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。  ?8 e/ ^4 |! p- c5 ^/ M 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) t/ F6 S3 Y7 g8 Q* c6 _ 份量：2 條