| 材料 Ingredients | 雞
& S5 r. I& q" j/ M公仔箱論壇chicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
4 _# I' e! F- xbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條
( {* }" o* d$ n, ]3 a5 Wtvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯公仔箱論壇; H7 P, G7 Z7 ~$ U) C
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
公仔箱論壇; g6 Q! O% o9 i, c
' {& L4 v0 I8 F' a4 D5.39.217.77
4 \9 T5 {4 H8 R8 \, G* T6 Q5 H) z, f8 E| 調味料 Seasoning | 鹽9 W! U! |$ n$ k' j
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉+ o2 ~1 I- k3 ]2 W8 b
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb( N! _9 `3 ]! y9 L; Z0 `% p
sesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油
9 ~& E6 B' r# Y; U4 B5 W$ g1 flight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
" [* |$ o+ z. x+ h1 T7 c4 ], [+ bspring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& D* h2 |; c5 E& n! j
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)公仔箱論壇! O$ |9 H# O" a" e# W* N% @, `
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
公仔箱論壇) p+ d# s- C0 W( e8 s% U; A
做法：$ l8 a0 h, S* K6 h! @
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
6 `2 o7 f0 S C) s9 V2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
! m: ~2 z$ j- o3 f5 _& h% g3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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