| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
" l% ^9 l R. p, Xtvb now,tvbnow,bttvbkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽0 e+ }: ]3 h. t# L: s: f
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
* t& y s8 ?1 A# C6 B7 p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 ?( b1 o( W4 X: l) I
aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
; e% A1 M% e% ~- |( ~5.39.217.771 m W8 v" X- f( }+ |1 p, d
2 ~3 i5 W' _9 ^, ^4 Q4 T* a5.39.217.77| 醃料 Marinade | 色酒
# S+ x+ ]% B* ?" w; f! z) [: z/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁" y+ ^% Y2 F: T' X' u# W
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油8 }' g: V8 G# X7 z" [, q) h+ U8 E
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( ]0 f' M6 `% l* p
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
+ H) F& j1 [2 Q5 E0 }) ~公仔箱論壇sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
3 I8 T3 j% i3 p+ s2 t0 N5 z& [5.39.217.77做法：公仔箱論壇6 k3 `$ B/ @4 P' ^# Q9 h
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
9 H: v- \5 F! a+ T y5 |2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
0 h6 L: F4 a) }- a! {1 j; y! _tvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞包在防油紙內。* q8 N/ N0 X" m4 C: Q- J
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
1 c& [7 y( `" v( r# y- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。5.39.217.77$ @, F$ p) s$ K1 \7 \ {
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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