[中式食譜] 大街小巷的“國菜”椰漿飯

carolfeeling

材料  Ingredients
香米(洗淨)公仔箱論壇8 ~1 |0 r9 V4 n0 O; X1 U, _8 R# M fragant long grain rice(washed)	300克 ／ 300g
濃椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ a0 O9 }; Z/ R! m concentrated coconuk milk	50毫升 ／ 50ml
稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.773 _8 l3 o5 [6 B- Z; E diluted coconut milk(1 coconut)	400毫升 ／ 400ml
江魚仔 7 b, ?' t5 u/ m5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis	100克 ／100g
班蘭葉(打結) 0 Y  ~6 R/ v8 spandan leaves(knotted)	3片 ／ 3 pieces
鹽 . L* x  R3 S" O9 B0 Rsalt	1小匙 ／ 1 tsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' m4 c, s. G; c' ?7 Q0 w

! S5 t  J- C+ X公仔箱論壇
: t: x7 O# L* s. A9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

配料  To Serve
水煮蛋(切半)5.39.217.77& A4 T# a% A0 H* V- i0 W+ z hard-boiled eggs(halved)	3粒 ／ 3
黃瓜(切片)公仔箱論壇9 t2 H/ X' X" m( n cucumber(sliced)	1條 ／ 1
烘香花生5.39.217.774 f6 b( Z1 p* N0 n! B% [ fried peanuts	適量
炸江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb& R& e5 l' ]! s# D fried ikan bilis	適量

- D3 Y7 x3 T6 N9 |) r9 A& C" B0 |

9 h" b1 l: i3 N) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; P+ Q+ V; S1 Z7 N! g2 c0 [* D$ d

" {- J2 |7 I3 s/ L) A5.39.217.77

三巴香料 Sambal
小紅蔥7 C3 N& q2 t' H0 j3 g1 p* Q shallots	8粒 ／ 8
蒜頭( e* x* n- z+ c8 n garlic	3瓣 ／ 3 cloves
辣椒干(浸軟)! h& u4 N. m( I$ x+ u3 W dried chillies(soaked)	5條 ／ 5
紅辣椒* r4 X% `0 n" y: c/ C red chillies	3條 ／ 3
馬來煎粉 % @7 i% I3 w. {6 w; \公仔箱論壇belacan powder	1小匙 ／ 1tsp
香茅(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ O4 U" ], F8 z6 M lemon grass(sliced)	1支 ／ 1 stalk
食油5 F6 Q3 U& K0 y# c3 G oil	4大匙 ／ 4tbsp
洋蔥(切片) : [2 z0 e' E6 j# h; C' j公仔箱論壇big bombay onion	1粒 ／ 1
亞三膏(加半杯水擠出汁) + n0 T9 W( P% ]asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice)	1小匙 ／ 1 tsp
黃糖 5 p( y6 U" ?5 k- C公仔箱論壇brown sugar	2小匙 ／ 2 tsp
鹽 5 b1 }! _  C3 Y+ C5 x+ I2 g. m公仔箱論壇a pinch of salt	酌量

/ P! ]7 z" [( Q% i) l  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 X% s1 s- v1 @% `7 ^
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _  r- I0 ?3 f+ u/ f2 \( p
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備        用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
- ]0 [- t1 P5 o" j& Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
2 ~7 b5 E7 h/ v" M) `5.39.217.774. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。- g% A/ z" g6 p4 e7 y* E

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  椰漿飯（NASI LEMAK）

  
  1 @' l0 B0 w: v8 k8 `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                           

7 Y4 P' R( W' Z  w0 }( I4 q