| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.77! ?4 H M* L8 o8 S5 m5 l4 M6 r
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
& p! d7 F# D# W4 F- e* bconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ o5 A, X+ |5 N" A Z3 t* _$ f6 sdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t0 W+ B& a, E, H! p
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
A& m% h1 |5 U7 |1 W/ w8 y公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
. A* _( \% w# |5.39.217.77salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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0 q, {5 v& X$ [: V' Y( t; C; u5.39.217.77| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
) r( a5 ^* X- v. X0 {公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
X. h( ^; ?1 ?3 e0 ?5.39.217.77cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生$ U0 W8 f: H8 f. U0 ~( L
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( z9 O8 r; N% R& r
fried ikan bilis | 適量 |
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| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥+ @9 D! z9 X( W% F& H' m' @
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭5.39.217.77, b, g5 j8 c# f' Z, O0 F( q
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
1 O0 j( l# M f! C! Dtvb now,tvbnow,bttvbdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒6 _0 m0 i8 q8 a# {$ S8 f
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉5.39.217.777 X1 e( @$ S8 c9 B
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)% b" c6 J: X+ c. k( d2 O
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
: B0 G g! d9 i+ S4 n公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)/ x, C( H2 d+ `0 f- c* z* L
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
. k6 Z) E4 G4 P$ e/ A( w2 h7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
' R4 v# ?% [/ B) k$ K5 zbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽5.39.217.77, `- i. s$ X; g0 R
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：
0 ]" ~! M: y" R% `. [7 D& H5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 k& W ], D- P% A) d6 x |% g
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。公仔箱論壇( w8 i# _7 E% U/ X1 @: f8 ?% A
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
! S' L& G4 W. ]2 x! P5.39.217.774. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 y P. X$ `2 l
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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