| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)5.39.217.77+ P* V& \, v1 N6 |
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
- H9 S/ K* l2 Q, Sconcentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）5.39.217.77& q1 J# z' @, p8 C& _7 h
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
' K j- c9 z7 [1 w- q* \8 w- @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
1 x3 l* x0 M1 a0 N4 f5.39.217.77pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
3 h$ F4 m4 a3 D公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
T$ ^# n+ B+ l3 h- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 }8 i8 s/ E/ g/ i) B P
公仔箱論壇6 F3 P+ f9 S) a3 B
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半). X5 v: w) P# A. t( G; C
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
. m* j0 y# p# k+ ycucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& U4 V0 c/ T; G8 q! C公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
( p# @" Q( ^7 x2 D5 W公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
tvb now,tvbnow,bttvb- W7 s4 h7 F- y3 O
* N1 C0 a+ v& G+ g, P! t7 Z
! w+ o, ~3 e- G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C* l: \7 M7 o3 g! @9 j
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
7 Z. n3 V4 j' g4 @5.39.217.77shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
3 `# Z5 ]/ p' J% b2 m t公仔箱論壇garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)公仔箱論壇( D+ }, b1 i; U. R; w) _( S( M
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
/ r1 ]( |* u. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
- r! Z; |1 g. a! V& ^' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
0 I! @. |" v+ x8 A4 T5 ~lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O8 n Y( |* y! Y% D
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇5 K+ I4 O \" e
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
" V( y( y/ i; c. L4 `. W1 ^+ ?5.39.217.77asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
9 L8 X2 X: r$ {8 E# }2 a5 _' N3 w; M5.39.217.77brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
) E1 y$ m2 R! U3 C1 {$ s5.39.217.77a pinch of salt | 酌量 |
8 y6 [4 ^- X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 o2 Z4 E8 Y5 S) {6 V5.39.217.771. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。公仔箱論壇( w" {! `; g9 U4 _6 @0 F9 s( X
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
$ v) J+ O$ ?4 k8 h) l5.39.217.773. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
; {- J0 l4 S9 V# N. y; ~4 e4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
) E8 y" Y2 e0 S9 s -
 椰漿飯（NASI LEMAK）
; W" @- Q8 v2 O: {. [tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ U" B5 C* u* Y$ Y8 `
|
發表於 2008-1-17 05:26 PM
| 