材料：
! S! q, Y8 D. \, h6 z5 Z0 m; ]tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 ?. P. x+ @) i) l1 u o1 |$ g
2 O5 e6 v5 {4 w3 j* r3 \' ^tvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
- Z6 P$ Q- h+ R/ @tvb now,tvbnow,bttvb牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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2 s$ y& I$ d9 e- l公仔箱論壇調味料：4 [- M: }* `. D' D/ d& }
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G8 h7 r$ d1 j* T" T, J
醬油1茶匙
2 w2 W& V. Z+ y v8 C+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 g7 c) C6 ?4 `" {8 q: ]9 d8 Y
芡汁：
* i# }' c$ t. J( p% g6 e6 W ]2 q' V粟粉1湯匙，水2湯匙5.39.217.77# _7 e) g: x& M5 u6 o- U6 A( z5 T
' {$ Z3 l4 I6 h G. p. atvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 f- F. l) B! X1 t Z1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。+ k6 u( e0 @% n- D1 B% M
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
1 ~7 B+ m* l! U4 Z7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ H/ f. C% E' y
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- r; Z+ g; F! D1 i
1 [, p( H$ L5 y$ U5.39.217.77INGREDIENTS
X( J9 X: v( w7 o3 U6 n9 ~$ S2 t, B5 i5.39.217.77225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
9 j. k0 P9 M5 j. M" p1 B1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)8 j- V; Y. M5 [9 a0 R. d
# O2 R8 z W3 T0 ?9 a公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
7 j( u: L- S9 s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required5.39.217.77. ]. W K) d1 E2 ?2 [
tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ V% g) F/ b+ d. F% {, A
SEASONING
; a7 b5 j' M; ~2 Q1 Y2 z w2 a公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
. ~: ?+ J0 U, r) I* ~/ H6 d$ @9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 `% v% n: b7 O# f# E) _# I* `tvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb& b; b; n. n! y
1 tsp light soy sauce
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THICKENING公仔箱論壇9 t: }. p! k. H- N5 ^- f) p! B
1 tbsp corn starch blended in
$ W; h7 r8 W2 }) Z1 x2 tbsps water5.39.217.77; H" @1 m4 x& a& w: i- r k
( |7 _! a5 s7 R, sMETHOD
# r' D7 k+ C6 E& S2 a% Q公仔箱論壇1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
5 b; `7 E; i4 Z+ h! N5.39.217.772. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* D; D- b: L/ r
and then drain off the water.5.39.217.77) h2 B3 R+ w2 L N) i1 @3 o% D
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
3 ~8 v! S/ c: y0 a7 W& R1 bAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
; O3 @7 ~5 E4 l9 l$ Etvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.公仔箱論壇4 c' U' |8 s0 r
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M$ u: U( b3 v# F
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.! |$ T5 J5 D: {! v H# d5 J
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.5.39.217.779 o) p D& G1 U6 R3 L
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) 3 q9 i" ]+ n C
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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