材料：
- v- C% e8 h7 Y$ D4 L7 w公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
2 K, {9 f7 w2 _7 H% Z" b8 M6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' @2 p; X2 o' U0 R$ o: b/ C
薯泥調味料：
- v- j8 t; _* v5.39.217.77牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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) X3 q) n8 @ a6 V! M7 r5 y& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
* r: ~2 T5 f( O6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯2 o4 l- D( ^( `, P! ^ s2 A
1 Y" \( f, g' A, W公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 q; I3 i0 X6 K& j7 U9 ^
醬油1茶匙
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芡汁：
. l; S( Z7 {* {( h( Q粟粉1湯匙，水2湯匙
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o; D+ a: P6 i5 ]& |. Q1 I% Z6 E! h5.39.217.77做法：
) x7 J/ Z- P) P+ P0 f ^7 x6 i1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
O) s# \% J' c: S" \" y; }* Y& ~2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇$ l' C) W8 }0 z+ p2 b
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。5.39.217.77( Z# Y/ Q9 E8 G) `! ^' `, r8 G: n' |
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。: p" p4 Y8 q$ c2 b3 q
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INGREDIENTS
5 ]. L4 y8 F! {# i& ^3 ? _225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! C5 e% g& Q y) {
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
- Y2 d- }, p' O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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' e. {3 A1 R. P1 {# R, t% r* i) Wtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
. l: F- ]$ l. v) {1 Q* l- _0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock公仔箱論壇4 r% G8 t0 A! W0 w* n/ E
4 S7 b; E4 `* h1 u6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' |, e/ {5 x2 _
1 tsp light soy sauce
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0 H- u/ P* c v% Y, fTHICKENING
; r7 S, b7 O& _1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb& V; t9 t+ S$ L; Q# I5 h& p/ t* {: c
2 tbsps water公仔箱論壇+ I0 O; i! V. r) q
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METHOD公仔箱論壇& P* x; n4 z4 d8 c, _4 u, S$ [5 ^
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.5.39.217.77# \: W: Z. G* ~ B* U
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
5 K6 W9 I9 }4 k. E: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and then drain off the water.
) Y" t6 Q4 g, ttvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.5.39.217.77% M6 k1 P+ U" L
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
9 w5 ^1 C6 j4 u& I/ ntvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.$ C7 Y. m4 r0 ^0 U8 T% K7 ]% S
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvb now,tvbnow,bttvb' ^. O! I3 O: c7 d, g0 Z
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
. y* P1 W9 r9 x% jDish up and pour gravy over the mashed potatoes.6 i6 m% w/ Z, N( w
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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