材料：
S# \3 S$ j% o Rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
3 [7 B1 a+ w3 V, z5 b9 s l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 L8 S$ g$ t j
薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 c" a! _2 E- W( W; N2 n/ w; r
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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; Q! r- X2 j! t9 W; a7 w) |調味料：9 O" ~3 \( z0 N- d
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 N% O! h$ m1 L
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醃料：
: U6 v+ {: n" l) Q7 t. B5.39.217.77醬油1茶匙5.39.217.77$ P' R" f: ?; N# Z
- ?6 c+ E! `4 A5.39.217.77芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb5 C' T) s5 U$ @. L/ e$ W
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 l- }- j5 S8 Z& r
5.39.217.773 L7 i3 l1 I8 q
做法：
7 ]/ x* y! C3 Y) N/ z4 Q7 k1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。5.39.217.77, @# x" Y; {. M9 T
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
: H( D) t- X/ P1 M( Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 g( a( _* G9 }' a. X" O3 {3 N
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; v! Z: H* ]3 E8 `
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),2 ~" o& X2 C5 Z/ N. N
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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SEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇! }6 G% G! x' S( ~9 s8 c0 |$ ^
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇( r# _: m9 n4 h0 y6 o
& p- W1 F1 Z: V2 ?3 w7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb% m [ k6 |- z' [# ~* ~
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock7 Q% B+ A0 F* G/ t, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 W% v; v& [2 t- W& V* n
MARINADE
! R- E9 ^& |, {$ }# N7 P% z* {9 z$ U公仔箱論壇1 tsp light soy sauce) `0 W0 [9 C0 g
. P4 d J* A- c) V$ I5.39.217.77THICKENING公仔箱論壇; m" M7 p7 F, Q3 i; C
1 tbsp corn starch blended in
1 a7 E7 z% C: U# [. l. C公仔箱論壇2 tbsps water
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METHOD
4 g6 W- v8 o1 x! T' a. J5 @. Mtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
Z! p* A1 A m p8 n2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
$ C. @7 C3 p' K, u4 i, f$ mand then drain off the water.
% u; ^. Q5 t+ t" Q; }公仔箱論壇3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
( C" O0 s# e1 h5.39.217.77Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
# |' o5 F/ s, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.公仔箱論壇" G3 o9 Q4 Q$ y2 }7 I: j8 j R
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
! Q" [& z, G _% v$ f, PStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
; Y; ] \; M* Q- [! N% v2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
: Q. P; h! [( m* a公仔箱論壇公仔箱論壇6 l, K- ^* x% Q
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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