材料：5.39.217.77, [7 p5 L* O+ C% @9 q/ Q0 H: b
糯米粉 約400克
9 {8 {; S$ Q7 q1 `, _# |8 g8 w- L橙黃色及紫色蕃薯 各約300克5.39.217.77) f9 u( n+ r( \8 t. b
綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb! [% Q8 K+ v* u% L
牛油 約115克
2 U$ ` T4 h" L鹹蛋黃 9隻
' |/ d6 p+ n; A$ \3 Z4 @$ f5.39.217.77糖冬瓜 約100克
' o0 P; k# t- \) m$ n6 u4 q5.39.217.77花生 1/4杯
6 P/ p3 ~ c; {$ J* ~& I8 U j芝麻 1/4杯
1 m1 B# X) K6 b! j9 k. }5.39.217.77椰絲 1/4杯公仔箱論壇! B4 Q2 `$ T2 T- z# C, K& [: L
砂糖 4湯匙
& [" L# g* I2 H. s6 h0 j+ \; H公仔箱論壇薑湯：
& Z$ C" a8 M/ a, S0 ptvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( Z) [5 z" P! ?$ t0 d2 U! M f4 e( b
片糖 2.5件$ U2 f$ G. a+ [
水 約2公升
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 z" A4 \1 z% ?( q
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
' w) h' B; U7 A# b, ^5.39.217.772. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
, F- B9 B/ `5 W* f' C* h3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。, h" D0 v# Z2 x5 I; C
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
, {/ l) `; w# L- @8 y+ V3 z5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
: M f; h& s8 e$ M6 ~5.39.217.776. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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