材料：
' O% ?& g; C. b1 W# t c, _' gtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克
- L3 S4 K( M( e- Ptvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克% ?9 \* b P" C9 l( A
綠茶粉 適量
: h7 {7 J% _4 c" c牛油 約115克
8 v' K' O! [+ n* J# v$ W t鹹蛋黃 9隻
: b$ e# h6 ]8 C; a* A* o5.39.217.77糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?" y# \0 |8 G2 G3 G; T
花生 1/4杯# _% O: i) y' i6 @% k! D, R
芝麻 1/4杯# j* u2 d7 f8 z3 X
椰絲 1/4杯
7 ?. o: H' i- S$ C' V公仔箱論壇砂糖 4湯匙
: x0 U/ ?2 g4 x& f$ N6 X公仔箱論壇薑湯：
: a4 X# I) T% t+ jtvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
' u: |, [( }) T. ]; W( rtvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
3 @) Z& O9 J4 R: X- Wtvb now,tvbnow,bttvb水 約2公升
J( t& H6 C* b
' s6 O# [( E( V9 @1 h5.39.217.77製法：tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 w+ ?2 @7 T
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
3 e& l: v! P+ C) J5 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
) G. u! j% C) G) I1 g5.39.217.773. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 [0 B; _0 P1 r
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
: W$ p0 B) E, P% u O' z0 b5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
& [ v9 a% C( ?! I' Jtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
