材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }& D; p5 O' s
400 克鯇魚tvb now,tvbnow,bttvb! z3 k5 f. E# a! y0 R
; }4 h" `, }( b% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
3 v* w% V& Z3 k8 x; K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖* i! E8 s) I) m. J. {3 G" q0 e
1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 f: Z8 I* K( l! v
3粒 八角
2 Y( G: B; S, ] u# c4 l$ k4 E) T5.39.217.772片 桂皮 (5厘米長)公仔箱論壇) H9 d( a! m+ c# F0 ]4 x
1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb) a! z3 q' Z) ]; I
1/2湯匙 生抽5.39.217.77 ?6 q; `" X/ ]+ x- |
1/2湯匙 老抽. X7 I! [2 N! c
1 I5 m" x8 j. `' K
汁 料(1) :
; d- ^0 f! Q' S3 u7 Y8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒4 g* K X& k1 u& e
3片 薑(略拍)tvb now,tvbnow,bttvb5 M h' d. L& g7 f/ }
1條 荵(略拍)公仔箱論壇! n% B/ e) G8 G( H5 d) d3 i7 ?6 E& L
7 X4 P" C/ {( u7 {5 U" z- q8 |- ?
汁 料(2) :
) |3 U) k& @; q% u0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2杯 水
* Y6 ]: A' A: C- I# i, A2湯匙 糖
3 K& g) r9 A1 O" z8 q4 f3 S1湯匙 紹酒
* M. } b, N" A5 v7 d- g# t' O" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 生抽
3 g: }' F: _- ?: y* W5 N1湯匙 老抽
% G" Z' Z; p( E/ K1 _6 ~1茶匙 鎮江香醋tvb now,tvbnow,bttvb/ I. ?5 r! [& S: R9 L
& I; s& x3 T7 R5 f2 p. r/ @& t做 法 :
+ E O" c& ^6 P9 |; S. }, ](1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。% l# j' M( ]: Q; K0 V7 M: B
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
9 a' x1 \) e7 X6 z6 C(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
. N" {, ^, [: I5 E公仔箱論壇(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。+ ?, Z) S2 @: [: X
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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