[西式食譜] 檸檬白酒燉牛肉

材料】：  5.39.217.774 Y/ X0 {) e- R8 j3 V
帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb6 r: l# v, o. V

麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, A0 r  J3 N/ l! f5 u% _

橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味/ k7 V6 L4 O7 r5 W% c

蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j$ S, y  E5 \  }6 F5 k* [
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝

蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆5.39.217.77  ~! d/ k  m* x$ Z5 t  W3 \7 h

白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯

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【作法】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ c" b" y; I6 V
1.預熱烤爐至325F /170 度tvb now,tvbnow,bttvb: x; w( x* a) o2 s

2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H9 H6 d% ?0 }" A
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好+ H7 T- R& p5 m5 D$ i
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇+ ]5 d" k" c. ~% |; A, O. M

5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘5.39.217.77$ A! O5 |1 j7 S( T2 K9 A
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘公仔箱論壇+ P; G7 O5 O5 b
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉

8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮tvb now,tvbnow,bttvb$ G6 f  _) X* [

10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N  W0 C6 u7 ]) t; `8 L' C$ M7 V
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌

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