[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 ' d3 p1 q1 s! p& U% ~( j8 H3 i公仔箱論壇 2 M% H: D6 r2 t9 @( o# w+ P% X) C: |* k- J$ b* g! U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. `: b9 a. h: B6 h) n

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb  K0 l: A& H$ |5 w 100克 泡打粉公仔箱論壇% e! w% L( t* e7 Y7 ^; p 2克 雞蛋   q, b3 b. g% B# v7 Y$ V- Y公仔箱論壇 3個 細砂糖 $ X0 Z% b& j# `: a/ R$ q! _* A5.39.217.77 120克 蘿蔔乾肉燥' {& F- o% i- x, O8 k 3大匙 香菜葉 2 z3 ]( ~4 I& p+ y5 t2 `tvb now,tvbnow,bttvb 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥