[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕 ) A0 l7 o! ~' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  ~- S6 z  k& y. N. N7 `& Q; T* g5 Q  n # r2 e1 |- f+ ^1 V7 @$ y) D 公仔箱論壇4 `, ~' I& Y0 X0 K; }& |9 c; T# f" @

【材　料】 低筋麵粉4 w) `/ u. Z" V* W 100克 泡打粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# f- |, j  {* {- l( u. R 2克 雞蛋5.39.217.77& m$ ~+ i$ N1 H& Y" o" e0 T* ]! S 3個 細砂糖5.39.217.77  w( q0 w( n1 G% M; V 120克 蘿蔔乾肉燥 % e% N- G9 d  T. W" _公仔箱論壇 3大匙 香菜葉 : o! K# C1 g7 y( P7 z0 z. ] 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥