今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時， B; r3 j# L) ?" C' @1 x1 Z9 F
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，公仔箱論壇0 j, l% T% u+ g' L( @' q* X7 }
( F) c2 J8 z1 G! V8 f9 utvb now,tvbnow,bttvb 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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3 J: h G, y1 H) J公仔箱論壇 電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇7 r# q# p2 \( S
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* B ], g' U- V
6 S+ I. C2 m" U) C7 l0 t! u0 u8 w) Rtvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，
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0 z f3 @5 r. u: mtvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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1 O* ]% u$ a, t5 D b$ A8 C公仔箱論壇 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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; n z4 j( B; R, n6 `5 { 【蒜 泥 白 肉】材料：
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& \6 O, J& u% l8 ^( f2 G* C) u/ I2 `公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
! u# U2 t0 ^; _3 A8 E) T* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 N7 A% ^6 Z/ g5 P0 T
調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.773 z7 G# Y: @4 M, }/ b( E" a
@3 e! e( t& H/ f, ~( \. R8 O1 a B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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. X! t* e0 @, s' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：! S3 x. Y, | `3 A( E* t
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P$ W8 I* c, D( w' ?
) x! w/ P2 M0 j/ H. ~$ Y 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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9 y' O4 C7 l& i, p 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。公仔箱論壇; l. y2 d" W; r+ |7 Z B) e
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第二道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 n; H' n% J: Y
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- H. _9 z+ A% atvb now,tvbnow,bttvb 【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.77- m2 B; A ~7 O: V+ N
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb4 c: X/ i2 C% D
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 R/ V/ o2 }
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% r! U$ U3 ^7 z+ b
, v( ]1 g% ^ c, {* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
% L5 R2 z, k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 C: ~/ R: {9 M
2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇7 `2 h! g) A7 i6 `
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, L. ]# x$ J0 h/ b
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4. 食用時可加香菜。
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0 `1 l: W, F: n# t5.39.217.77 第三道菜
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e5 N/ c3 C! X! b9 p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L9 Z7 D6 Y1 R4 T
【梅 子 蒸 魚】材料：
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3 C$ N4 m' {. I6 X n; L 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。. Z% \+ u/ ?) k
# X+ w0 n4 e8 i公仔箱論壇 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
* N# r5 q- H0 m8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L0 n$ _; }3 M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇* Y/ L, Z2 p& @: L, S
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。- i8 {& }2 H! v5 T% r8 m; o
G K+ @# S5 I 第四道菜
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1 t/ n; N6 h3 l1 X2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇$ a/ U% Z, Z! j1 q, f
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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, q3 X6 G3 ^7 R! c1 f5.39.217.77 A. 雞蛋2顆。
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5 h3 H0 R# _6 j: Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。5.39.217.77! k- T/ u% _9 r, _) k' d
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調味料：
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. F2 ~8 B5 D4 h5 F' ^9 @) b 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。公仔箱論壇4 f0 H; W- v% d9 E0 E
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烹飪做法：# E0 k" N5 }0 ~! P4 E3 R
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。7 e" [5 m( _: Y) Y
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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