今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，' ?# Q9 o( Z9 @2 a* Q) F
# C r: J1 w0 Z9 j H7 `, O+ e8 g% l- L 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.77- Z3 j9 d/ d: N1 K
1 i7 H1 S$ Z( Z, e5 z4 Z 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
9 \7 Q T, U8 S8 L- w1 q& s; d$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L% K9 \3 p: u( `8 i7 b( R. X! r9 k
電鍋省錢省時上菜：公仔箱論壇" v% c j- q& Y6 t; K7 Z
% p1 M j, Y8 _3 t- S: ] 下層蒸蘿蔔與五花肉時，) y s+ M' |+ ^, A+ Q+ s! [
. _4 I1 j1 ^' U( V, K$ s5 f 上層蒸魚和蛋，) T& K4 N6 D+ u/ W$ J6 g
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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+ `' T- H2 f; w R 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。! w1 d- L: ^9 A8 w) _
" p* o2 j7 @7 E; y, Btvb now,tvbnow,bttvb 第一道菜公仔箱論壇8 \2 {6 P }6 U8 ^6 T( X
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0 m2 q. ?$ T/ k: c. q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：3 v8 d- [; I/ ]1 x* [% x: [1 @. d- F1 C
9 l {) |% H1 \" F) c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。; F2 u/ @4 k# W) P) K
% C1 b! H$ ]- ktvb now,tvbnow,bttvb 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。5.39.217.77. L; f4 `( z/ @3 V9 [$ J
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
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第二道菜5.39.217.77) p8 j) W5 k" f$ Q8 M8 L L3 r' G
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; F. O6 J% s% V0 m( G, `( r! l- |" E 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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. E4 `# k/ L/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h" m& n4 L& E! V" `8 h
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調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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2 n9 y) m/ M0 q8 X3 o" R5.39.217.77 烹飪做法：
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4 N$ _9 M5 n% ^1 n* [; j4 N$ ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
- z. I; {! w4 p6 n1 T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N9 M; }2 V& B/ W9 O6 |! n0 [& U( w
2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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, ]# ^7 S7 S* R" G4 J. l 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。8 y$ N* |1 t" @. k
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第三道菜0 Y2 e& r5 f1 G3 ~, N) ]
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& D) u, g# V* a公仔箱論壇公仔箱論壇9 A! R- r9 f. d7 J0 \
【梅 子 蒸 魚】材料：5.39.217.77. _5 C: E% Y5 w
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2 E3 [/ O" y; k3 [; |6 j( Q, W9 Y 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。1 C* B" F$ {+ L; z, _+ t6 [3 d
5 a5 p, O7 L% l& `4 |2 v0 O( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 t+ ?- V% C% S! E
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。公仔箱論壇( x+ ?7 ?( U9 V& i
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烹飪做法：5.39.217.777 o% Z; B6 m* A0 @. ?" o& p
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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' q2 J* B5 R6 P0 k. _, Gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 O8 U: w1 L4 U' L
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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1 x8 z, }+ N ^+ Z7 }) J1 z A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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9 a2 b; A6 I' L& i+ H公仔箱論壇 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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. ]% K# _- `4 e( l 烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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) y! q# ^2 Y, w0 n公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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