今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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6 g3 [7 Z/ v) V/ ?. d 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，6 e! @4 u; _# F% H2 I- O
- V. J& E1 H, C, D/ B 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，( e' r; f. _- M% V9 z
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上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb* \4 d8 M3 L/ ?. ~' n. I
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，5.39.217.779 m0 _5 ^) C' X6 P' x) U1 I- A
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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3 |3 j; U5 x- `" A$ ?tvb now,tvbnow,bttvb 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb# U; C$ ^! t# w
6 o; Q$ R3 F4 s8 d. y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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& s9 w3 H; W. g, V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% Q" [0 E( [3 _( T$ k9 D* r
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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6 q' P+ M: c. \( Q 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。9 J4 ^2 e( G$ ~6 o& U4 }
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。! ]. l& ?+ g( F. L+ _
. J& U+ A$ o4 Q7 S# W# _' H) Q6 m& R 第二道菜tvb now,tvbnow,bttvb) O3 F$ Q3 t `7 Y" B; d1 F
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2 O2 |0 `" j+ ^) S. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: d- b9 p8 L5 p) e
【蘿蔔貢丸湯】材料：
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/ M, e7 \2 \/ t. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.77+ M, f, [% F' @3 S6 V
# |1 z/ p1 m @1 {+ z+ j5.39.217.77 調味料：$ p Y9 ~0 R+ [* E
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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2 e# C5 C+ w' \8 \4 `公仔箱論壇 烹飪做法：
7 ?6 x. q d( r0 G5 R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" [* Y4 L; P6 ]. |7 n* z
1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇7 h# G- v x& X. L2 w3 {" R* v
6 z7 B4 G0 R: b! @ 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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H" V3 @# {' N0 ~公仔箱論壇 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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& ^4 s2 g) U3 f0 L3 o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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8 B& {: H, v& c. b6 Q/ t 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。公仔箱論壇5 @) ]' A/ l0 \4 f
+ M0 e5 x& Z) |; M" j5.39.217.77 調味料：
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. D2 o& V6 u$ v w' z公仔箱論壇 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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* C7 u2 M/ c* ~/ ~ Ytvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：
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! p3 n+ Z j8 `9 G. |5 r& V1 h5.39.217.77 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。5.39.217.778 r F7 h/ Z8 v* G3 _
5 i0 u' [% w8 h$ N/ p/ G6 E 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' m7 _% k2 \6 K
4 Z$ p. w7 ? `& j* z! F4 i3 F! ?5.39.217.77  1 [% S: Q- ?4 }, p* K' [( t: z
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【日 式 蒸 蛋】材料：5.39.217.77+ I, x9 S0 f9 p% P( b4 e
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/ e8 B( ?5 V9 ~# W$ h A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: s7 Z- ]6 t% J4 g) w. v U
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。公仔箱論壇# Q, Q6 @/ C( m& n1 U
' O( ?" H1 [! S% O, K9 T- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ o+ N3 c! x/ I7 t& p
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：1 n. q+ K. v: T
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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