[中式食譜] 鐵板三鮮

zactlion1899

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材　料】 ( s! b1 J3 p# C. I) b4 w
花枝片  100公克 2 F! M4 _* `; ?
蝦仁  100公克
# k7 G& V" v' [. |0 w5 \8 n公仔箱論壇海參片  100公克
: G' ^8 B$ }9 ~0 I+ t) Q碗豆莢  30公克 ! r2 I2 |( i5 [5 i
紅蘿蔔片  30公克 公仔箱論壇# R' I* z& \, _& m$ R4 _
玉米筍  30公克
6 |6 x4 V: ~, ]9 z" W, j辣椒片  20公克 公仔箱論壇4 E0 s# Q) y9 C- U5 V) Y' ?  v
蒜末  20公克
% _' s9 l7 A& T8 n9 O+ G沙拉油  2大匙 公仔箱論壇* g, I2 D1 P4 A
【調味料】
  @0 l- B9 O# p" R+ r+ S, Z3 \鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  z) z! C) |1 f" A
雞精粉  1/2小匙
& J$ A% m* c* r! c2 \2 m公仔箱論壇糖  1小匙
( m  P8 n4 y* w& A! u9 y5 n5.39.217.77米酒  1大匙
( p8 C$ t# d0 @  T7 d' _8 p白醋  1大匙
4 J& l/ i( q4 k6 g水  60cc 公仔箱論壇1 Z# [  a/ k8 x& ?, W# d' x
太白粉水  適量 4 j  _6 ^* }  \& ?- J- }6 [
【做　法】
, x" X$ z) x6 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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8 \" @9 R: I% F- n; J% s" m2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 @' L' |- ^8 x# \( S, ]# A

8 y) S2 N$ B8 s% _公仔箱論壇3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。