[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） 6 m  Z1 Q9 I  F; e# m花蟹1隻 % g+ I- |# }! J* e; L; N. ztvb now,tvbnow,bttvb（約1斤2兩）5.39.217.771 g4 }3 h# X2 F4 u5 e+ v  T9 A* }7 s 西芹1條5.39.217.77  F+ W/ P$ }( A+ @* ^ 蒜茸少許 ! Y0 C8 Z, r/ \" u: q' P  w6 [洋蔥4條公仔箱論壇* x/ R6 v4 N, |  @" [ 蛋液3隻 % Z/ `3 {, @; p: x. p; @tvb now,tvbnow,bttvb	調味料： 0 G- B) j: u- l! r魚露2湯匙公仔箱論壇; \) F/ E9 j6 q& }" w 椰汁2湯匙公仔箱論壇/ _9 J( K. P8 e  m! x" S3 k 花奶2湯匙 $ P; U0 {# E6 p# g$ D# t1 Y4 z泰式辣油1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]) o  @6 d' C/ s XO醬2湯匙 # N6 N) D. @/ [* B. Y美極鮮醬油1湯匙
做法：5.39.217.775 W$ |' F, B8 f- ?- p1 F- } 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 4 d% e* n. }% l  B$ ~3 d5.39.217.772. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 h* i+ F2 J/ g/ @+ k 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb1 n" q* @+ X9 W9 @( _ 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： ! {* E$ w# \' X/ B4 J9 V# K煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。' ?9 {% Y( c) b) Z