[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） ! P( i5 a, C+ r$ v: I% @1 k5 ftvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# e' d; J: m) m （約1斤2兩） 4 w* r! }# J+ J公仔箱論壇西芹1條5.39.217.77* ~  a$ Q* g4 E5 E 蒜茸少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g* H- j* _6 w6 r* ` 洋蔥4條2 [3 x& U% d8 H 蛋液3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 d6 @8 O& L- R, w+ v3 z	調味料：5.39.217.774 }7 q; N# x( B9 L/ K, B( J; h 魚露2湯匙5.39.217.77  E) z8 l. O* K+ j% Y, O6 L8 E 椰汁2湯匙 6 A2 Y6 ^# H+ U: l/ U1 o$ s5 E5.39.217.77花奶2湯匙 " D& M+ [, h/ K5 B  F) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式辣油1/2湯匙公仔箱論壇+ l' t/ ~8 O: _+ j% L XO醬2湯匙5.39.217.77  o% o$ J. _' L# m. z% R 美極鮮醬油1湯匙
做法：# e# T0 ~5 y8 s7 Q' A 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i  x8 e2 k/ S, m+ p- ?' ^7 J 2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。5.39.217.77. J" U3 a4 W4 p1 p 3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。 . ~2 Y# ^. P  U& F4 q% v$ {公仔箱論壇4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士：2 J( O7 u2 @) L4 q& `$ ` 煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb; B- Y8 j- q! P8 i