【材料】5.39.217.776 T& ?) F7 j; g+ g) \/ C" m
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ i: u; Q$ i; h
花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb) l% v7 k7 {9 B, A
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U, M/ R7 u- p
銀芽4
) m8 r% J6 l; \; `4 }韭黃半
! k: ^- o; L$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙
- b9 r$ A* N% S# L大雞蛋5隻
7 G6 z% v; A; E公仔箱論壇生油3湯匙
9 G3 {" C* _" L/ D! g4 }公仔箱論壇【蟹肉調味料】
$ _& F# P7 S. {8 g9 y0 [/ B5.39.217.77胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇" r J, O1 G$ Q. L* ?0 w2 A4 b+ a2 h
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ S7 g7 N4 r6 ?
干邑拔蘭地2茶匙
: R7 i% m6 K) ^7 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 m1 _/ A6 W+ R" p W, F
【做法】
4 d$ j0 o' f6 U9 e' I# _" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。* |. M3 x" O* d. [# ]; b2 N
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: ?* A9 a1 ^3 C/ u, T
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
3 o8 I& u1 ]- J8 D* F8 w. ^* Q7 N公仔箱論壇4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。8 s3 X. `3 ?2 |% j$ {# Z* ~
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。) \6 ?( j( M2 u3 X" X, O7 I
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。公仔箱論壇$ x/ n- R2 S7 ^( \
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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