[中式食譜] 上湯龍蝦伊麵

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5 ?3 v, o& S: _- J, Otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" g1 L) t* P- z) Y" Y' i龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量% @, H5 U4 M( n7 ?6 V

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3 J$ I8 o" x( o5 w4 Y2 D% y5.39.217.77做法:     6 d/ Q3 P# B  d  J
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.77- a' `0 I( }! p
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。3 i. T3 ?8 U. V8 M* Q8 r9 R

8 {2 c) F0 L/ c/ y3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. C' u- @* a$ g# X) M  H" [1 |

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Tips:     5.39.217.770 Y8 u0 M) m1 _' X: z
伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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