[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：1 N" M. v# ~% a* J) L  Z; l
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 v9 e  v0 p! z2 W- I- }

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汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S! f8 R+ a5 c- m& {
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:* G' j( M2 }/ s
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 J, ]' Z/ X% o6 i  ]
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.77+ C6 o: d2 y/ L

$ {: t* r2 }0 \( Jtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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