[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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' B! ]( W! \3 P" ]% `, i材料：
/ @4 X" m- D! R; m' C- J! H  m盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& U# K1 V9 X% H7 q/ I* g

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汁料：
8 S8 L# j: G* J, D4 U) W5 Q& \公仔箱論壇黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:
; C6 ^! D4 m3 B( Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5 s* N2 i1 y+ ~  E" d8 i
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。8 H9 Z( z* u: s0 |! q4 R* I
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