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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 x, ]7 O: U6 d# n* K2 c) J. v
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙5.39.217.77, k; {0 k% k& b% w7 J8 y
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汁料：
$ b, {) I7 D6 f4 {5 u/ N# j# r5 F& C5 I$ j公仔箱論壇黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇$ K: }. ]3 J6 w
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做法:
% L" D, H# U' b8 n: @0 o0 F5.39.217.771. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。公仔箱論壇9 @/ [& F. z; s5 ^' V% i' [
# }% V5 v* q+ U$ r2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。2 K; z* t4 P+ \( O' d8 x; A
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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