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鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o" K8 a0 S& ~! G9 p! t5 `' c
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做法:
* h6 j4 v" s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2. 日本洋蔥切粗絲。/ ]+ \2 |& A# j9 i$ c0 f; p
1 \6 c7 J: f; o5 o# N% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。$ _. C; T/ G- n# S* G0 ?5 A
* o. `: D0 L2 W% a1 S6 W& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇8 U2 N7 p; k; a- t; k$ o0 x
$ k% _% E" p; W8 L3 @9 g公仔箱論壇5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
2 }) ]4 t0 x: H( I% H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。5.39.217.77" e+ D; Z5 {$ F; y0 t* v
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。! S( \1 H- W/ t8 N/ @ D
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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