[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g5.39.217.770 O: G$ F: G3 x1 M3 b8 d; g* a
調味料:鹽1小匙、白胡椒少許
5 Z* D5 e4 ^6 R2 s  x: U( g2 g1 |. {做法:
* p. m3 u, r: |7 [+ H2 W1 X/ y1.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。0 d' L" u1 G1 Z7 G
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。2 r6 {# K5 Q8 e
3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。