5.39.217.77% A0 R g: l+ x
材料:
+ ?2 g6 R0 _- a涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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& R. b& ^$ g; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 5.39.217.77% V, M3 O3 a( }" a& ~; }( U: R
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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9 S# }5 N ~: H0 l% xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Y h4 x- h3 Z2 }, f8 G2 [
醃料（肉排）：
/ Y6 R$ U& G; C' n) a6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77! t: }0 R, m% g- e
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& r- S: S# \1 _3 n6 Y/ ?公仔箱論壇做法:
7 {+ R3 ~7 ]- Q1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
4 k( R+ t2 s% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 r: }; A+ N3 N. g
2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇2 Z$ g+ g' N/ i N
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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