[中式食譜] 野菌叻沙醬中翼

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" w6 @' l! Y5 C7 b' [4 }材料:     
( j+ p( H, F+ w+ ?% l! s" c9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 B* ^  q3 {% x$ ]
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! `! G: n- p3 N" r) ]3 N0 n5.39.217.77調味醃料（雞中翼）： + f, c: P- E2 \( Q
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙4 o9 v0 ?. ~3 \  H" \- A2 ]& ~
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做法:     ( l* g" j& k0 s/ j* |- N
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。2 m  u0 C/ ?7 M1 ]( f9 n7 y& F5 r0 d
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2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。公仔箱論壇0 ?: r) R3 ], U! W2 b
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。
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