泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( ^" {& {+ s( D
材料: P3 A6 t) A0 T! }6 w
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
, x0 y6 u6 x7 E/ g酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 i3 E; S% g* C" c% R) V3 [9 N
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許# O# t: H! g0 j. c" f3 {7 P
製作過程
0 h( [& [4 j5 Q5 A+ v+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
3 n5 @: \' W4 p j# o5.39.217.772. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.77; \# y p O( ~
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 ) d5 n9 y( l1 Y" T0 U4 {. r
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb# u- t# ~/ Z2 b5 Y0 S! N) b
材料:
2 \1 S9 g. K* p, O公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
9 k7 D; d8 a# B/ C/ B調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" D5 G- |3 u0 l5 T5 `2 C5 `
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) * @' w- w% N" k7 @
做法: ' K; X2 {4 M6 `2 y1 v w5 s+ H
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
) L6 i" @2 B) P( T- @/ n2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 " ]9 g2 S" i8 Q6 b
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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