泰式鳳爪
0 v8 o2 g% u8 ]" j9 }7 Y Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 R! w4 o; C/ h0 V0 ]7 B- N
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻5.39.217.77' Q8 W$ R1 x+ K" }
酸辣汁材料 1 H6 y3 P0 k7 M( G1 \- ]
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
: {& I! C8 f" v/ @/ n+ H, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
: D4 I5 A$ O! g8 m+ Q公仔箱論壇1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
: \5 {: v$ _6 [# j3 ?公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5.39.217.770 N1 l! |& G" o1 S
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. E5 f. J U2 S) ^" _- M6 L: ~
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V. \+ \5 U+ |
材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( K3 z& f7 J
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,5.39.217.77& t2 [" o o7 Y- b3 \4 {7 s
調味料: ) o8 ~$ m" m9 ~
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
6 H; S. K$ a* n公仔箱論壇做法:
) c1 l# h$ E- I- z3 o$ {! n5 @1 B公仔箱論壇1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
2 d, q. W0 n% e( j- @% ]7 s/ `8 ?0 i2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
* I C w+ n! f/ f4 E- n% h3 g3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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