[中式食譜] 牛乳肉碎莧菜蒸蛋

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$ x3 O3 D% _* T& [) E  g材料：5.39.217.776 u" r6 D! X$ n, K9 ]! o
莧菜 (只取嫩葉).....1斤
% {* G' S6 n3 ]# a5.39.217.77脢頭豬肉(切碎).....200克9 M  b/ F# w8 K# R; e, y
雞蛋.....3至4隻tvb now,tvbnow,bttvb4 v: w# Q) R7 S
牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量公仔箱論壇0 V& Y* u( P2 b, g
蔥花.....少許公仔箱論壇! o* T2 m0 X, \! U- m/ I. O$ R
公仔箱論壇/ l- `# @% a+ n3 S

9 o7 R# T6 s3 p" n8 c調味料：
) ~! _  i+ K4 F# f1 Z$ X2 o7 m雞粉.....少許
/ `) i7 b5 I- b1 j4 V# I鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L0 e7 \/ V( u) j
麻油.....少許
+ {) X4 X* [9 R, i. w  u4 y5.39.217.77胡椒粉.....少許
* s! o( |8 C9 ]) s2 j/ o2 c' h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 v( a5 R$ l) B8 g# |. T
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做法
" U+ e, O+ p( D7 i7 G" s9 `" r公仔箱論壇1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。5.39.217.771 p: Q; r7 }" o" g* u# K

& E' m# N! V, c/ Z4 {) Xtvb now,tvbnow,bttvb2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。
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3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 `# I7 Y% Q$ ?- ^

9 ^. _$ y; Z5 o8 Q5.39.217.774.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。
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貼士：
0 Y2 k- Y  G' x  T2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。
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2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。