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材料：
5 \ F8 _8 ^( r5 ^+ [5 f# y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 (只取嫩葉).....1斤公仔箱論壇# E$ P$ d, C+ `% M" _
脢頭豬肉(切碎).....200克
2 D3 \( W" d p2 W5 D7 j$ Q. u雞蛋.....3至4隻
3 Z: U. T! v" c9 X O5 Wtvb now,tvbnow,bttvb牛乳片(用來鋪在肉碎上).....適量
6 d3 x3 v4 [/ D* y" q2 Q. |& v3 ztvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....少許公仔箱論壇3 v, k! V( o; ]4 W/ Q
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, b5 z1 o6 i2 L* D F0 ^調味料：
# R5 N4 M0 u& w雞粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( T i2 u3 \6 y0 S
鹽.....少許
4 ?9 j& }& L7 r# }4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
0 G! `9 N( d6 s! o5.39.217.77胡椒粉.....少許
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# ?+ n+ n5 L% x) g l$ l' k* I0 `做法tvb now,tvbnow,bttvb3 q- L2 L! |4 V! s/ i
1.莧菜以熱水汆水，待收縮即可盛起。瀝乾莧菜水分，鋪滿在碟中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n, [/ E o9 W$ o
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2.切碎的豬肉加入調味粉，放入雞蛋拌勻至豬肉鬆開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' W; d' V( }& _. ~
$ r% `0 o; w; _; q* b$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬肉雞蛋倒入莧菜上，鋪上牛乳片，數量可視乎個人喜好增多或減少。
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! D, @$ J' }( x1 a8 `4.隔水蒸約二十分鐘，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb Q3 J' }9 F2 w, }8 F* [
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1.汆水後的莧菜必須完全瀝乾水分，否則蒸時分泌出太多水分，蒸蛋變得水汪汪，影響口感。5.39.217.77% }+ c5 s7 [3 ~# F, U8 ^9 c
- j4 B7 T& t' T( f公仔箱論壇2.牛乳片以鹽水防腐，本身帶有鹹味，不用加太多的調味料。 |
發表於 2015-9-16 06:28 AM
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