[西式食譜] 麥樂雞

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5.39.217.77  M  i. B% o) Z) x# E

9 i) i9 Q. H6 Y/ K; a材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ~* K9 `' E* b& r( R' @$ g9 g
雞肉.....450克
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調味料：
* t3 `) }  m$ d: u5 x' r) Q0 w幼鹽.....半茶匙! R7 E( v. X$ N9 \# w1 j5 |8 m
五香粉.....1/4茶匙
8 T; ?; @8 u) _0 A# ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1/4茶匙; ?, x* c( U: S0 |. ~" y1 _
梳打粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q" X0 S+ F  K/ i
生粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 Z) g- W  ~3 I3 ?/ |5 s, o( c3 v) ]
雞蛋.....1隻
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麵糊：
" @6 u1 T' N; y, e雞蛋.....1隻+ S; t4 m0 u# X5 R4 Q3 h9 V: z
麵粉.....45克
* m5 q6 s% ?- b# I4 v# V% d8 [5.39.217.77水.....30克
5 C. K7 k% y/ `$ F3 t* I& C" ]菜油.....1茶匙% O( e. D/ v6 q4 a

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做法：
1 P1 t, n2 p+ h! X! Q' s5.39.217.771.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
2 o1 }: Z# m5 ]1 Y6 U* U& ?9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  f  Q. D1 ], DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身公仔箱論壇5 m1 U) B2 m' K! e7 V2 f( G
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 [( b) I5 Q2 U9 y1 R
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貼士：
( x- `; d6 V+ a; `/ V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
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+ k+ m5 Q( X& f6 d& A8 }! [  gtvb now,tvbnow,bttvb2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠