本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
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: w. d6 P' |8 y& r6 ?( u" D( M5 Y調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: X' y+ }. I6 y1 Q+ P6 F/ P
幼鹽.....半茶匙5.39.217.77/ l ?6 I- ^5 D
五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ b6 T! v7 V \7 V7 I2 g' _) t6 L; y" i
黑胡椒粒.....1/4茶匙
" M* I4 f. [ u% Y5 J+ Q公仔箱論壇梳打粉.....1/4茶匙
" b/ k, U5 w1 T' f2 ]8 M生粉.....2茶匙
, E# W0 F! k, v5.39.217.77雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C. X1 p! Y9 X+ S3 A1 h. l( U
) i T: i; O4 W2 ?! u3 x公仔箱論壇) T! q. W& C$ G
麵糊：' @1 P- M( n5 ?% K& `7 u: _# }
雞蛋.....1隻
5 O/ Z6 C- h4 ? t% P# j: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....45克
% E% ]9 j9 ^# }6 Z+ B: [tvb now,tvbnow,bttvb水.....30克tvb now,tvbnow,bttvb; f& H( E% S2 A7 \
菜油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C1 n! s; W0 F6 U0 b9 y
公仔箱論壇5 m1 k, r1 ~4 E$ ?1 p6 J
2 e6 |* F9 x! W" R5.39.217.77做法：
0 p+ ~4 J! U: f, S& T- T1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷" o5 Z6 s; \: v" V7 T8 s. E$ i
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
) l, B, d4 i4 o0 U1 p9 ^* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i9 C$ c- Y2 \+ K* S3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身$ P, [5 Y) k A5 A. O
2 c8 O+ v# E; q2 u* Q4 {4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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! C# h' F3 U2 _. h5.39.217.775.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。公仔箱論壇) g V7 ^8 w4 a" W
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩1 d4 E3 F" G. i9 K2 N
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠 |
發表於 2015-9-15 01:39 PM
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