[甜品] 紅 加 侖 子 莫 加 咖 啡 蛋 糕

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9 W& u" N: h6 b' @+ P材 料5.39.217.779 w' K; c3 W% S5 D3 n! g' N6 ?/ `
莫 加 忌 廉 ： 忌 廉 150 克 、 莫 加 咖 啡 20 克tvb now,tvbnow,bttvb% q+ m/ E" p4 F* ?' G

# |* E' P/ p: F9 M$ T6 T$ T5.39.217.77蛋 糕 底 ： 低 筋 麵 粉 / 糖 各 98 克 、 莫 加 咖 啡 42 克 、 初 榨 橄 欖 油 56 克 、 紅 加 侖 子 適 量 、 蛋 5 隻 、 發 粉 / 梳 打 粉 各 1/4 茶 匙
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6 ^4 S* q3 T+ }0 Y+ o9 V/ `* Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
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1. 先 將 蛋 及 糖 打 起 ， 然 後 加 入 篩 勻 的 低 筋 麵 粉 、 梳 打 粉 及 發 粉 。公仔箱論壇8 L% N7 D9 N0 O& Z/ \0 A! U/ c
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2. 混 合 42 克 莫 加 咖 啡 及 初 榨 橄 欖 油 ， 慢 慢 加 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 以 180 ℃ 焗 約 20 分 鐘 後 備 用 。公仔箱論壇* C* }1 O8 T; K# ?7 x/ [8 a. w
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3. 將 20 克 莫 加 咖 啡 加 入 忌 廉 伴 勻 ， 鋪 上 （ 2 ） ， 最 後 加 上 紅 加 侖 子 點 綴 即 成 。
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貼 士5.39.217.77+ r' E: t6 g8 @; _+ W
預 先 將 雞 蛋 浸 熱 水 ， 然 後 坐 暖 水 拂 打 ， 這 樣 可 令 雞 蛋 更 快 打 起 。